“酒啊酒好朋友，万事莫过杯在手”

刘邦举剑斩白蛇，刘彻举酒送英雄，中国历代英雄无不钟爱美酒，华夏大地也充斥着浓浓的酒糟味，从北方到江南，不分男女，皆有饮酒之风，中国人一天生活是必少不了白酒的，白酒也是很多中年男人的快乐源泉。


但是喝酒这个事，也不只是晚上喝，也有可能是早上喝，有这样一批人，每次都会稍上一瓶白酒，来到路边的早餐店，喝上2两酒，一天的美好生活也由此开始，我在详细了解之后，给大家介绍3个早酒文化最为浓重的三个地方，看看早上喝酒的人到底是咋喝的。


①“精致”喝酒的上海人

说到上海你会想到什么经济中心，还是东方明珠，作为一个喝酒的人，绝对离不开上海的早酒文化，在上海有些地区，三三两两的老年人每天早上都会约在一切，带上两瓶白酒，喝上个2两开始一天的生活。


那么上海人早上究竟是怎样喝酒的呢？

并不会我们电视剧看到的那样，大口饮酒，大口吃肉，上海人喝早酒则是会先点上早餐，一般以素面或者豆浆油条为主，然后点上一杯早茶，先漱漱口，你看，上海人喝早酒，那是相当有仪式感的，开始喝酒，一般会点上一盘羊肉，毕竟羊肉配酒那是相当的安逸，在上海羊肉在早餐店随处可见，每次吃上一口羊肉，品上一口美酒，心里顿时暖洋洋的~

②从不缺席的湖北人


湖北也是早酒文化特别浓重的一个省份，而且湖北人喝“早酒”有一个特别突出的特点，就是从不缺席，这在全国上下都是比较出名的，和广东的早茶文化一样，湖北的早酒文化已经融入到每一个湖北人的生活习惯之中。

湖北人早上喝什么酒呢？


当然是不得不提一下的蛋酒，湖北当地非常具有特色的白酒，每次喝都要打上一个鸡蛋，加入一点白糖，一碗蛋酒就能喝了，配上一碗打卤面，或者油条，豆浆，整个清晨都沉醉在浓浓的酒香之中，湖北人有酒是真的喝，并不是说说而已。

在湖北，早上5点多很多早点摊就开始营业，早上开始煮一些牛肉，牛杂，店门口也排起了长长的队伍，那自然是十分讲究的。


湖北似乎是中国最早开始喝早酒的地方，我觉得无论什么地方，早酒文化的兴起都是有原因的，早酒盛行的地方多以码头居多，因为码头都是夜晚工作，很多工人为了白天方便入睡，便会在早上下班时喝上一点酒，长时间早酒文化便形成了。

③火锅配酒的重庆人


重庆最出名的是什么？当然是火锅！人人去到重庆都不得不去尝一尝重庆的火锅，当然喝酒也是少不了的，在重庆不只火锅文化浓重，白酒文化也同样浓重，而重庆人一天的生活也是从喝酒开始的。


重庆人的早酒和湖北人，上海人又有很大的区别，一般是赶完早市开始的，点上一盘牛肉，一碗牛肉面，叫上几两白酒，一天的生活也就此开始。

另外重庆人，有时候还会点上一盘豆花，那滋味自然也是美的不行。

不过早酒文化盛行的地方自然是少不水的，作为临江的城市，当地的纤夫也不在上述，都是晚上工作的“夜光族”因此早酒文化也逐渐形成了。

其实虽然3个地方的都喝早酒，但是喝的早酒品类却不尽相同，我去分别询问了湖北人，上海人，重庆人，知道了他们早酒经常喝几款白酒，这些白酒都是3个地方早酒文化最好的见证者，我从中挑出2款比较有代表性的白酒，不妨看看你喝过没。

①白云边


产自湖北的一款兼香型白酒，是湖北最具代表性的白酒之一。

名字取自唐代著名诗人李白的“将船买酒白云边”。非常具有诗情画意的一款白酒。

在湖北早酒除了蛋酒，白云边也是湖北早酒文化比较常见的，每次早上点上一碟酱牛肉，倒上一杯白云边，美好的一天就此开始，白云边整体酒香优雅怡人，入口窖香浓郁，整体口感醇厚，尾段酱香明显，整体回味悠长。

②汉董大师酒


产自贵州的一款酱香酒，随着最近的“酱香热”，这款酒也走进了各地的餐桌，因此3个地方的人早酒都在喝，主要是得益于其优良的品质，原料均采用当地优质的高粱，工艺则是用贵州传统的大曲坤沙工艺，在喝早酒的时候，很多人都会这款白酒钟爱不已。

每次点上一份早餐，无论是牛肉，还是豆浆油条，都十分百搭，倒上一杯，酒花浓密，酒线丝长，入口酱香味十足，细细品尝，舌头上充斥着淡淡的花香和果香，下喉回味有焦香和陈香味，令人十分陶醉。

美酒虽好，切忌贪杯，个人觉得早酒还是不能轻易尝试。