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清明节将至，树上1花正当鲜，3样烹饪方法，味道太香了

送交者: 牛员外[♂☆★★★★湖边健走★★★★☆♂] 于 2022-04-01 22:50 已读 631 次

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清明节快到了，1样树上的花也就新鲜上市了，这就是洁白的槐花，很多地方都有清明节前后吃槐花的习惯，这个季节去野外槐花多的地方就能看到，漫山遍野的槐花开满枝头，远远闻上去，香气宜人，很多吃货们都忍不住想要品尝一下槐花的美味了。

今天就来分享3样槐花的好吃做法，简单又省事，做出来的味道好，保留了槐花原汁原味的鲜美，详细制作方法说一下，喜欢吃的朋友不妨做来尝尝鲜吧！

一，香煎槐花饼。

食材:槐花，鸡蛋，面粉，五香粉，盐，植物油，鸡精。
做法:1.准备一把新鲜的槐花，最好是含苞待放，没有完全开的，这样会有微甜的味道，吃起来口感更好，把槐花放入水中，不断的去冲洗干净之后把它取出来，控干表面的水，放入一个大一些的盆子里。
2.在槐花里面加入两勺盐，用手去揉搓一下翻拌均匀，这时再磕入一个鸡蛋，搅拌均匀，放入一勺五香粉，两勺面粉，搅拌到槐花成为面糊状。
3.面粉不易放得太多，只要把槐花粘连住就可以了，否则会有硬的口感，搅拌好了之后，在平底锅里面倒入植物油，加热到6成热，把火调到最小，然后把槐花放进去开始煎。
4.煎槐花的时候要摊得薄一些，等到底面煎到金黄酥脆翻面去煎顶面，两面都煎得非常金黄了，这时就可以出锅啦，摆入盘中冷凉一些即可食用。

二，洋槐花炒鸡蛋。

食材:槐花，鸡蛋，花生油，盐，清水。
做法:1.把槐花取到家里之后，把里面硬硬的枝梗去掉，只留下花朵的部分，把它放在一个大一些的盆子里，放入一勺盐，放入清水浸泡5分钟。
2.泡好之后继续冲洗，控干表面的水放入一个盆子里面，在里面磕入两个鸡蛋，加入一勺盐，沿着一个方向搅拌均匀之后，再放入少许的清水。
3.在炒锅里倒入植物油，加热到6成热，等油温刚刚开始冒青烟的时候，就把搅拌好的槐花倒进去开始边炒边去翻拌，不要让槐花粘连在一起。
4.等鸡蛋全部炒成固体了，这时继续炒上30秒钟，最后撒上一勺鸡精，翻拌均匀即可出锅装盘。

三，蒸槐花。

食材:槐花，面粉，五香粉，花生油，盐，大蒜，辣椒油，香油。
做法:1.首先准备一些新鲜的槐花，清洗干净控干表面的水，放在案板上，用蒸笼布把表面的水分吸干，放在一个大一些的盆子里。
2.在槐花里面加入两勺花生油，放入五香粉，搅拌均匀之后再加入两勺面粉，继续抓拌均匀。
3.放入面粉之后晾10分钟左右，让槐花和面粉彻底地粘连在一起，然后在蒸笼里面铺上一层笼布，把槐花放进去，凉水入锅开始蒸，开锅之后继续蒸10分钟就可以出锅了。
4.准备一个小碗，在里面放入辣椒油，香油，盐，加入蒜泥，搅拌均匀放入槐花里面，拌匀之后即可摆入盘中。

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