甜酒酿 只要家里有个电饭锅就能做
酒酿又称醪醩,是由糯米饭加入酒曲发酵而成的传统特色小吃。我选用的是圆粒糯米,粘性比较大,更软糯一些。所有器皿提前要用开水煮杀菌消毒。确保干净无油。做法:糯米500克 淘洗干净后浸泡半小时 沥干水分 加入米量0.7倍的水350毫升 用电饭锅煮饭 超市买来的酒曲取5克 用擀面杖擀成粉末 米饭煮熟后 用干净的筷子翻拌散热
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