红糖猪脚的做法，做法简单，吃起来软糯美味，营养丰富 
今日我们要做的是老红糖猪蹄，老红糖猪蹄色调艳丽口味极强，合适家中来顾客或给家中的小孩子补充维生素的过程中吃，平时也做一些尝尝，想 作出美味可口的猪蹄就一起来看看做法吧。



[菜肴］：红糖猪脚

[红糖姜猪脚的用材］：一个猪蹄，两大勺猪蹄，三勺盐，米酒一勺，小葱一段，姜一个，八角茴香一段，八角2个，几块良姜，好多个山楂干，适当的水，小勺白米醋。

流程1、大家先准备好常用的原材料，有猪蹄，老红糖，盐，米酒或是米酒都能够，小葱，姜，八角茴香，八角，良姜，山楂干，水，白米醋，猪蹄大家一定要买清除干干净净的，要不是清除好的大家买回去清除会很费力，最好不必冷冻得那类，回家就可以加温做菜。

流程2、大家把准备好的猪蹄切割成两半，还可以买的情况下就要给割开，回家就无需我们自己切了，家中的水果刀是难以割开并且自身切也有风险，假如可以的话最好把猪蹄的手指甲给切除。


流程3、大家把切割成两半的猪蹄再给切割成几片，那样我们在中后期生产加工的过程中也会迅速地熟，还会继续非常容易就进味了，吃的过程中也是很便捷。


流程4、大家准备好锅开战烧开水，添上小葱段，姜，八角放进锅中，再把猪脚底下锅中，谨记一定要凉水入锅，等过开以后表层便会浮起油花，把油花给撇整洁，可以先用低火渐渐地煮。


流程5、大家煮好猪蹄以后就把猪蹄和调味品一起捞出来，在其他锅中干扁一会，那样外皮便会更进味，假如能也把猪蹄上的皮给划五刀，那样就能更快的进味了。


流程6、大家干扁完猪蹄以后在加上凉水，把生姜片，老红糖，盐，米酒或是是米酒，八角茴香良姜，山楂干都倒进锅中，八角茴香良姜可以用水果刀啥的给敲碎再放入锅中。


流程7、大家加上完原材料以后再用小勺在锅中拌和一下，让原材料散播在猪蹄的四周，开走红煮烧开，这个地方可以盖紧盖子煮，可是一定要时时刻刻关心锅内状况，由于大家也有下一步必须开展。


流程8、大家煮烧开以后就把压力锅准备好，把猪蹄连汤带料都倒进高压锅中开展髙压，假如压力锅有猪筋方式得话挑选猪筋方式，压力锅压得時间就长一些就无需有意去看见了，等有提示了便是好啦。


流程9、大家用压力锅压了大概50分鐘以内就可以了，压好以后大家打开表盖取下来，猪蹄连汤带料都一起倒进炒锅中。


流程10、倒进炒锅中以后大家开大火收汁，这个地方假如料汁少得话就无需有意去续水了，我们要做的便是让料汁消化吸收在猪蹄里，因此走红看见锅就可以了，别麻辣干锅了，等汁收干或是是有少许的汁的过程中就可以把猪蹄捞出来了。


流程11、大家把料汁拷到剩非常少的料汁的情况下就关火堆猪蹄块捞出来，以后锅中并不是也有少许的料汁么，把里面的原材料捞出来丢掉，把料汁浇在猪蹄块上，那样大家的老红糖猪蹄就圆满收官了，颜色鲜艳营养丰富，赶紧来动手能力试一下做出去爽口的猪蹄吧。

红糖姜猪蹄的做菜方法与常见问题

大家放白米醋是因为除去猪蹄的腥味儿，等绰水的情况下醋味便会掉，不要担心做出的猪蹄会出现冰醋酸味。

假如家里有黄豆 我建议可以放点大豆一起做，把黄豆提早用小水泡开，等放压力锅的情况下就一起装进去。