时间过得飞快，今天进入大寒节气，是中国传统二十四节气中的最后一个节气。大寒是一年之中最冷的时期，大寒就是寒冷致至极的意思。民谚云：“大寒大寒，防风御寒”，大寒时节正值四九天，寒气久积，除了增加衣物以外，饮食滋补也很关键，羊肉则是不二的选择，羊肉性温，富含蛋白质、维生素、钙、铁、锌等营养元素，具有补血暖胃、开胃健脾的功效，寒冬时多吃羊肉，既滋补又有利于御寒。

为了迎接大寒节气，特地买了些羊肉回来，用它炖上一锅羊肉汤，来补充营养， 增强抵抗力， 来抵御寒冷。中午一个人在家，偷懒不想做饭，就提早将羊肉炖煮出来， 用它作为个浇头，煮碗面条来作为一人食午餐吧。 大寒至，一个人午餐我爱这么吃，简单营养又美味花钱少，从不点外卖。 
面条作为一种简单快捷又方便的食物深受人们的欢迎，制作起来省事，将面条搭配上自己喜欢的各种食材煮上一锅， 就如同今天的“羊肉煮汤面条”。 羊肉富含蛋白质， 青菜富含维生素和膳食纤维， 面条则含有大量碳水化合物，营养的三要素全满足了。煮一煮几分钟就好，味道鲜美，营养丰富，让人吃得特别满足，下午工作精力满满。 大寒节气，一碗热乎乎的面条下肚，全身都暖和起来了。48岁阿姨一人食午餐，简单营养又美味，晒圈火了，网友：善待自己。 你喜欢吗？ 

【羊肉煮汤面】

原料： 面条 1小把 羊肉 1盘 小白菜 1小把 姜 1小块 八角 1个 桂皮 1小块 香叶 1片 花椒粒 1小勺 郫县豆瓣酱 1大勺 料酒 3勺 生抽 1勺 胡椒粉 盐 适量

制作：1. 先将羊肉冷水下锅焯水； 2. 加入姜片和料酒去腥， 焯出浮沫后洗净备用； 3. 加盖焯好的羊肉放入电压力锅中； 4. 加入姜片，大料进锅； 5. 加入1大勺郫县豆瓣酱； 6. 加入少许料酒和生抽； 


7. 加入适量的水； 8. 按下电压力锅上炖煮羊肉的功能键； 9. 炖煮好后加入适量的盐和胡椒粉调味； 10. 烧锅水，将面条放入锅中进锅去煮至七成熟； 11. 加入小白菜进锅去煮； 12. 面条煮至九成熟，白菜煮至变色后加入少许盐调味； 


13. 将煮好的面条盛入钵中， 再将煮好的羊肉及汤汁也放入钵中。 


小贴士：1. 先将羊肉放入冷水锅中焯水，加入姜片和料酒去腥； 2. 将焯好的羊肉，姜片，大料，郫县豆瓣酱，调味料汁和适量的水放入电压力锅中， 按下电压力锅炖煮羊肉的功能键， 炖煮好后加入盐等调味； 3. 将面条放入锅中去煮，煮至六，七成熟时放入青菜煮至九成熟，加入盐调味； 4. 最后将煮好的面条盛入钵中， 再放入炖煮好的羊肉和汤汁即可。