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【我在厨房】简单晚餐

送交者: 石壁居士[♂★★★声望勋衔13★★★♂] 于 2020-01-15 11:57 已读 709 次  

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简单晚餐，用买现成的肠粉，按1粉比2水调成的粉浆，说明书上是说1比2.5，但是我的经验告诉我，不能听，得听我的。


绞肉，洋葱，葱，切细，香菜小段就行，下锅煸炒到变色。

加些虾皮一起翻炒几下。


平底不粘锅下少许油中火，锅热了下粉浆，看见变白，就铺下菜料在中间直条。宽的平铲将一半的皮翻过来盖住菜料，一会就再翻身，再翻身，不要煎到焦就可以翻到盆子。抹上调料趁热吃。因为煎的时候根本没空挡拍照，就过程省去一部分。


这粉卷和肠粉口感差不多，是我自己懒得蒸想出来的原创，蒸的过程是比较麻烦，煎是比较省事。


昨天做的白斩鸡剩下很多，继续吃，调料是姜葱酱拌上黑白的熟芝麻，吃时是麻辣味。


简单蒸蛋，也香。


然后在炒个红萝卜卷心菜。晚餐就这。
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