今年夏天和侄儿到重庆游玩，重庆遍地美食，让我馋得有点饥不择食，似乎景区所有的食物都自带重庆标签，以至于那一大铁盘的翅包饭也让我很惊艳，结果侄儿比我还老江湖，他说：姑，这种东西所有的景区都有卖，不是重庆特产。

是吗？我开始留意起景区的食物，还真是，有景区的地方，不止有玉米卤蛋卤豆干，还有翅包饭。
翅包饭比起卤蛋卤豆干，看起来高级多了，首先，鸡翅由于之前肯德基上校的介入，孩子们都喜欢，无论是炸的还是烤的，香喷喷无人能抵挡。

而翅包饭更是新颖，既能吃到烤翅的美味，还能果腹，而且无骨，也不知是哪位食神的杰作，没有专利，实在可惜了。
重庆回来我就开始研究翅包饭，做了几次以后有了经验，我化繁复为简单，今天就来分享简单的操作方法，让大伙在家也能吃到景区特有的美味。

【翅包饭】
准备食材：

鸡全翅5根、糯米80g+籼米80g、玉米胡萝卜青豆若干、奥尔良腌料1小包、蜂蜜若干、味极鲜少许。
玉米胡萝卜青豆，建议直接买速冻包装好的，这样简单。

而奥尔良腌料，你也可以用任何的烤肉料等等，超市或某宝多得是。

操作过程：

1、给鸡翅去骨，建议用一把剪刀，从翅根的顶部开始，用剪刀在骨头的旁边去一下肉，让骨肉稍微分离，然后抓住骨头的顶部往下推翅肉，直到关节处。
关节稍微拗一下，将翅根的大骨和翅中交接的关节拗断，动作要轻柔，不要将皮拗出破口，待关节骨头分离后，将大骨取出，翅肉再往下推。

此时可以借助剪刀，稍微剔除一下骨头旁边的肉，翅肉像脱裤子一样往下一直推，露出两个骨头，边推翅肉边剔除骨头旁边的肉，推至和翅尖交接的关节处。

轻轻拗断关节，取出两根骨头，翅尖的骨头不用再取。
整根翅膀的骨头便都取出来了。

2、将取出骨头的翅膀清洗干净；
放入腌料粉，抓匀腌制4小时。
3、糯米和籼米掺杂一起，洗干净浸泡4小时。
4、4小时以后，糯米和籼米沥干水分，加入适量的玉米胡萝卜青豆；
锅中放油，放入糯米籼米玉米胡萝卜青豆等，加入适量的味极鲜，煸炒均匀。
5、煸炒后，倒进电饭锅中，水没过材料，米已经浸泡过，水不用加太多，按下煮饭键，将糯米等食材煮熟成糯米饭。
6、煮熟后，用一根小汤匙，将糯米饭装入鸡翅里面，慢慢装，不着急，可以装满一点，因为糯米是熟的，不会再膨胀了，我看有人将顶部用牙签封住，有点多此一举，因为糯米本身有粘性，米粒不会掉出来的。
7、烤箱200°预热；

这时候将鸡翅的表面涂抹上蜂蜜；
放在烤盘上；
推进预热后的烤箱，上下管200°烤30分钟，期间每隔10分钟翻面再刷一遍蜂蜜；
半小时后，翅包饭成功出炉。
这是一款相较于肯德基所有炸鸡翅烤鸡翅都另类的鸡翅吃法，中西结合，结合得很完美，做法不难，大可一试。