作为一个在成都呆了四年的福州人，圆子深刻地了解到，不要小看四川人的火锅世界。他们可以一年四季吃火锅，就算在夏天，连冰淇淋也无法打败火锅的地位。


在成都，我见过下午4点开始排队的火锅店，也遇到 凌晨1点还坐在门口阶梯上等位的人，当然，这对于火锅就是生活的四川人来说，是再平常不过的景象了。


只是我万万没想到，这种对吃火锅锲而不舍的川渝精神，在福州也上演着。街尾巷，这家传承了川渝火锅精神，敢叫板福州高温天气，在夏天开业的叛逆火锅店，终于迎来了1周年。

1

“成都来的地道火锅，一周年了”

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我还记得一年前街尾巷刚开业的样子，带着浓浓市井味和红绿撞色的小店突然出现在了万象城旁，满墙的四川话一下子把我拉回了精神故乡成都。


酒吧遍布的九眼桥、旅游必打卡的武侯祠、美食超多的红牌楼...熟悉的成都街道名瞬间让我热泪盈眶。眨眼街尾巷已经一周年了，还是印象里的装潢和挑不出毛病的地道成都味。

· 小碟装盘，簸箕上菜·




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小碟子装盘和簸箕上菜是街尾巷独有的特色，服务员端上一筐又一筐的簸箕，五颜六色的涮菜，瞬间令人食指大动。


别看盘子小，分量也不少。虽说火锅是一群人的狂欢，但在这里两个人也能大闹一场。

· 老鹰茶底，不上火·

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街尾巷还有一大特色，牛油锅底×老鹰茶，不上火的cp，养生又朋克，我锁了！

· 这一次，尽管放开吃·



这一次，尽管放开吃。街尾巷周年庆，全场菜金5.5折！一年仅此一次，手慢无，错过也无。

2

“夏天吃 火锅，才够味”

· 秘制牛肉系列·




街尾巷的招牌当属这秘制牛肉系列，每份18/元的牛肉（折后9.9元），成年人的快乐就是要all in，四种口味各来一盘！





麻辣牛肉、牛奶牛肉、双椒牛肉、秘制酱肉片...提前腌制过超级入味，不论放哪个锅里涮，都鲜嫩爽口。


讲究仪式感的小伙伴可以直接来份春夏秋冬，四种口味一网捕尽，请客吃饭的时候来上一份，不仅喜庆还很有排面。

· 牛羊大团圆·


食肉兽们进店，先来一份牛羊大团圆已经是常规操作了。这一圈涮肉可不止牛肉，是不同部位的牛肉羊肉和乌鸡卷，保证让你心满意足。


来份牛羊大团圆的好处就是，再也不用哄抢了！目光所及之处全是肉肉肉肉，随便夹一筷子涮就对了！




不管是什么肉，在锅底里走一圈后，都变得滋味无穷。在成都风味的火锅店吃饭，麻酱花生酱沙茶酱都靠边站，一碗香油才是王道。

· 特别大片的毛肚·


每次到街尾巷点这道「特别大片的毛肚」，都会忍不住念叨，名字咋这么实在呢？毛肚上桌后，也果真名副其实，特别大片。



七上八下的专业涮法我相信大家都牢记于心了啊，但是这带着老鹰茶牛油底味的毛肚，就街尾巷才有。

· 鱼籽鲜虾滑·


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在街尾巷随便点都不会踩雷，我常常惊讶于明明已经是常见的菜品，又能再多一点小心思。虾滑里添加了鱼籽，q弹中的脆感跃然于口中。

· 空心粉·



好久不见，街尾巷的新品空心粉深得我喜爱！超级建议扔进番茄锅里，然后你会拥有一份酸酸甜甜的空心粉。

3

“还搬来了成都的夏天”

· 老成都凉糕·


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老天爷，这是我在成都夏天每顿饭都必点的凉糕，在福州还是头一次碰到，q弹中带着软糯的独特口感，每一个向往成都的小伙伴都不能错过。


冰

粉

/

雪

山

绵

绵

冰

/



多

C

夏

日

特

饮

/

红

糖

小

汤

圆

/


用料超级多的酸梅汤、颜值担当雪山绵绵冰、果味的多C夏日特饮、加了醪糟的红糖汤圆...我怀疑街尾巷还是家成都甜品专门店，每一样都踩在我的审美上。


吃饱喝足再来一份甜品冰沙，把炎热全都抛到九霄云外。


街尾巷来福州，不知不觉从一家店变为四家，拥有了一大票忠实粉丝，但不变的是口味，不减的是人气。