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?自创英岛名菜:鱼豆花,今日新闻、近日晚餐?

送交者: 绿岛阳光[★★★笑照江湖★★★] 于 2021-08-16 8:56 已读 6489 次  

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先记录一下今天英国主要新闻:

今天英格兰和北爱尔兰打了两针疫苗的纵使已知接触了感染的人,也不用自我隔离了,可以申请做PCR检测,也可以不做。最好自己到室内公众场所戴口罩,不要近距离接近年长和体弱者。对18岁以下同样规定。

阿富汗昨天已经塔拉班全胜。现在仅喀布尔国际机场美军控制,为了帮助美国和盟军工作人员撤离。英国报道也已经派部队协助美军,帮助英国公民和在曾为英军服务过的阿富汗人撤离阿富汗。

希望世界各地人民,各个国家民族宗教信仰都能和平共处!

病毒和战争是人类的两大敌人!在这并不完全安全的世界大环境中,我们能安全地躲在家中,有吃有喝能吃能喝就好!

上次学做了一道著名川菜:鸡豆花:https://web.6parkbbs.com/index.php?app=forum&bbsid=2018&act=view&tid=2105357

因为很鲜嫩,我家司机吃的时候居然吃出了鱼的味道哈哈。

这给我启发,要是用鱼茸做,肯定更好吃。说做就做哈哈。

超市卖的鲈鱼是现成去了鱼骨的,只要去掉鱼皮即可。

鲈鱼去皮去骨剁成鱼茸150克,加水50毫升搅拌均匀:

加水淀粉(水40毫升干淀粉一大勺)和鸡蛋清3个并加佐料(姜汁、香葱汁、盐、白胡椒粉)搅匀,顺一个方向搅拌均匀:

大锅中放高汤一升,少许黑木耳和香菇,烧开后转小火,用大勺子将鱼茸放进去,用小火保持微沸状态10分钟,鱼豆花漂起,装到大腕里

鱼豆花非常好吃,比鸡豆花好吃很多,建议大家自己在家一试。

上几道我家这几天的晚饭


绿岛阳光文/图

谢谢来访,祝平安快乐!



贴主:绿岛阳光于2021_08_16 9:50:32编辑
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