这个周末就是冬至啦，别忘了吃饺子哦~


饺子是安安冬天最爱的主食之一，热腾腾一碗，吃到嘴里，暖在胃里。
饺子起源于中国，流行于世界。

下面安安将带你一起尝遍全世界的饺子，看看歪果仁们是怎样吃饺子的，相信我，一定会震惊到你！



1、日本 Gyoza
日本的Gyoza以煎饺为主，是不是很像我们的锅贴？

馅料通常肉很少，主要是猪肉、大蒜和白菜，一般用酱油、醋和辣油作蘸料，也与我们的类似。



2、韩国 Mandu
韩语的饺子译作馒头，呈半月形，牛肉馅，辣椒为蘸料。

3、俄国 Pelemeni
俄国饺子 Pelemeni（пельмень），又叫西伯利亚饺子。馅料有猪羊牛鱼，比较丰富。

传统的馅料配比是：45% 的牛肉，35% 的羊肉， 20% 的猪肉，还会用黑胡椒和洋葱、大蒜等调味。



4、意大利 Ravioli & Tortellini
意式方饺（Ravioli）是意大利的传统美食，因为形似一个扁平的小枕头，所以经常被称为方饺子。

用鸡蛋和面粉做面皮，包入肉和蔬菜，放进水中煮熟。
还有一种意大利面食叫 tortellini，很多人称它意大利馄饨。

但又因为长得更接近于中国的饺子，也有人叫它意大利饺子，传说其造型是由一位有名的面食师傅参照情人的肚脐做出来的。



5、波兰 Pierogi
波兰饺子（Pierogi）是圣诞节或重大节日时餐桌上必不可少的传统美食。

虽然半圆的外形与中国饺子也很相像，但波兰饺的内馅通常包裹菠菜、马铃薯、肉、干酪、蘑菇等馅料，还可能吃到水果馅儿的饺子。

除了水煮，波兰饺子还会采取烤制或油煎的烹饪方式，佐以奶酪、酸奶油或碎烟熏肉一同食用。



6、中亚 & 西亚 Manti
土耳其语称为 Manti，多数以羊肉为馅，用加拌着碎葱的酸奶煮熟后，浇上黄油，喷上红辣椒粉。



7、犹太 Kreplach
犹太人过节时会吃的一道饺子，Kreplach（קרעפּלעך），里面有肉馅、土豆泥等等，一般会配鸡汤，也可能会油炸。



8、德国馄饨 Maultasche
传闻德国馄饨（Maultasche）是由修道士为了在四旬斋（复活节前四十天期间）偷吃猪肉而发明的。

德国馄饨是将绞碎的猪肉、菠菜、面包屑、洋葱、芹菜等食物一同包裹在面皮里。

10、西班牙 Empanada
西班牙炸饺又被称作恩巴纳达（Empanada），源自西班牙语和葡萄牙语中“包裹”的词语。

恩潘纳达（Empanada）是将肉、干酪、蘑菇、蔬菜等混合成的馅料包裹入面皮内，油炸后食用，做法有点像我们吃的馅饼。

10、立陶宛饺子 Cepelinai
作为立陶宛的国菜，立陶宛饺子（Cepelinai）的外形是一大特色，椭圆的飞艇形状看起来就很敦实。

和大多欧洲地区的食用方法一样，立陶宛饺子也是煮熟后浇上酸奶油，再配点碎烟熏肉。

用马铃薯面制成的外皮嚼起来非常有弹性，包裹着洋葱和肉的内馅，饭量小的人绝对吃不完一整个饺子。

11、卡里饺 Khinkali
卡里饺（Khinkali）和中国的小笼包外形极为相似，内馅也大同小异，通常包着肉沫，加上洋葱、辣椒、盐和孜然，还会放点香菜调味。

吃卡里饺（Khinkali）时要格外小心，内馅儿的汁水很容易外流，而顶部的褶皱因较硬难咬，一般不会食用。

格鲁吉亚人在吃卡里饺时格外讲究，用餐的礼仪是只能用一只手，使用刀叉等器具也是不礼貌的。



12、印度 Samosa & Modak
印度咖喱饺（Samosa）是一种以面粉皮包裹咸味馅料的油炸小吃，通常使用香料调制的马铃薯、洋葱、豌豆和扁豆作为馅料，也会加入羊肉等肉类作为内馅，油炸后口感酥脆，入口有“嘁哩喀喳”的脆响声。

各地的印度咖喱饺大小和馅料浓度各有不同，但形状一般为三角形或金字塔形。
印度蒸饺（Modak）是一种在印度中部地区较为流行的食物，口感偏甜，外表有点像圆圆的水晶生煎包，非常可爱。

内馅是由新鲜磨碎的椰肉和印度特产的粗黄糖制成，被包裹在米粉或面粉的外皮中，采用炒或蒸的烹饪方式。

最传统的Modak的吃法，是蒸熟后趁热与酥油一起吃。为了让更多人喜爱这种食物，如今在内陷上做了很多创新，香蕉、巧克力口味的Modak，也颇受欢迎。



13、突尼斯 Brik
Brik是突尼斯的饺子，这种饺子比一般饺子略大，呈三角形。一层薄薄的由鸡蛋和面粉制成的外皮，包裹着金枪鱼、绞肉、生鸡蛋、鸡肉或鱼肉的馅料，再配上胡椒粉、水瓜柳或奶酪一同食用，别有一番风味。

正宗的Brik内的鸡蛋是溏心蛋，所以在吃的时候要小心蛋液流出来。
看了这么多的饺子，有没有一款让你心动的呢？