竹笙椰子鸡搭配一级腊味饭，芭缇沁园椰子鸡靠这隐藏菜单火爆多年
在厦门，我吃过的所有椰子鸡火锅中，印象最深的要数芭缇沁园。这家常年霸占厦门椰子鸡菜品排行第一的餐厅，从中航紫金到双子塔、湾悦城，到今晚的五缘湾游艇会店，吃了好多年了，品质一直没变。
竹笙椰子鸡、野生珍珠马蹄、一级腊味饭、精品虾滑，这四款几乎都是我每次必点的经典搭配。
严选168天的海南文昌鸡入锅，新鲜的椰青做底，沙漏计时，6分钟后开盖，先来口汤，汤清味鲜回味甘甜。再蘸酱吃鸡肉，鸡肉皮滑肉嫩，微辣的酱汁入味提鲜，口感一绝。珍珠马蹄爽脆鲜甜，与椰子鸡很是搭配。
腊味饭是椰子鸡的超级CP，神仙搭配。服务生掀盖拌饭，香气惹人。间或传来锅巴被揭下的脆响，已按耐不住一颗想吃的心，一口腊味饭，一块蘸酱鸡肉，一口椰汁鸡汤，老少皆宜，百吃不厌。
芭缇沁园的精品虾滑，几乎没有一个不点赞的，完全不输某捞。实在的虾仁，弹脆的口感，完美的诠释了什么叫真材实料！
松软绵糯的小南瓜、浸润汤汁的炸腐竹和以及去油解腻的杂菜，都是椰子鸡极好的“火锅料”。小菜可选江南香干和红油猪耳。简简单单的一顿椰子鸡，吃得有滋有味，人均大概120元左右，很适合情侣或家庭聚餐。
最后不得不提五缘湾游艇会店的用餐环境，太棒了。夕阳、五缘大桥、游艇、椰子鸡火锅……这景观在厦门也算是一绝了。如果时间不是很赶，真的可以专程来这里用个餐的。
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