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今天，我们要来打卡的是湾悦城的超级牛扒。


在厦门吃牛扒，综合环境、出品、服务等各种因素，值得推荐的，也就那么几家了，特别是人均在150到200元左右的。超级牛扒，就是其中之一。有爱 · 每天都是纪念日，每次推荐朋友来，感觉都不错。

超级牛扒专注牛扒风味14年，落户厦门也五个年头了，作为厦门老牌高档西餐厅，以荔枝木烤牛扒为主，日式、泰式等融合料理为辅，这次全新升级，亮点还是不少的。

环境升级：灯光、绿植、用材 三管齐下

据说这次超级牛扒采用的是全进口的光影，全新升级后，明暗度，柔和度，都恰到好处。来这里享受不一样的“食”光，感觉用餐的体验更棒了。

餐厅里还添置了不少绿植，在整棵大树下用餐的感觉，很微妙。城市喧嚣，一偶偏安，静静的咀嚼口中的那份慢。
餐厅里还大面积采用源自美国的红橡木实木，不经意的触碰，自然的木质纹理，匠人拉丝的工艺，简而不繁。

为数不多的包间也有亮点，独立且格调不凡，生日、约会、周年纪念、各种私人定制派对，都是首选的好地方。





菜品升级：一款牛扒，四种风味

在超级牛扒的入门处，就有一个大大的熟成柜，牛肉在温度0°C ~ 4°C、湿度60% ~ 85%的无尘环境中至少放足15天，独特的熟成工艺让牛肉风味更加独特，一种牛扒，四种风味也征服了众多老饕刁钻的嘴。

果木烤淡腌极佳级牛小扒：采用荔枝木、苹果木、龙眼木等上等果木为燃料，特质的窑炉烤制，厚薄匀称，高温锁水，果香淡淡。一口咬下，牛扒的肉汁在口腔迸发四溢，肉香与果香在味蕾中的舞动。




干式熟成极佳牛小扒：牛扒放置在熟成柜里，15天成就独特风味。表层风干硬化，内层的牛肉自然分解产生酶，酿出香味，鲜美的肉汁被表壳锁在其中，肉汁鲜美。


湿式熟成极佳级牛小扒：新鲜的牛扒排完酸后，简单上味，进窑炉烘烤，切开时，玫瑰色的横切面粉淡诱人，趁热入口，慢慢咀嚼，肉汁充沛，肉香和果香并济。

低温慢煮极佳级牛小扒：将食物放入真空的容器内，放置恒温55°C，水中缓慢锁住肉质，保留其中的原汁原味，取出六面高温煎香，口感外焦里嫩，鲜嫩多汁。




除了四款，我们还要了经典的鹅肝安格斯牛柳。



除了舒适浪漫的用餐环境和不断升级的主打菜品，超级牛扒还融合了日式、泰式等各种美味，让来这里用餐的食客有更多的选择。


清新爽口的千岛酱吞拿鱼蔬菜沙拉；酥香美味的荔枝木烤猪排骨；细腻油润的低温慢煮银鳕鱼；层次丰富的肉松鸡蛋卷；香醇的咖喱牛筋爽；经典的冬阴功汤；粒粒分明的香港食神羊肉炒饭；颜值和口味均在线甜品……都值得推荐。

























五周年升级后，环境浪漫舒适，牛肉品质上乘，融合菜美味经典，性价比ok，难怪周二晚，也几乎翻台满坐了。有爱·每天都是纪念日，超级牛扒，可约哦。