麻婆豆腐
老沙在网上贴了很多好吃的菜。但好像没有贴过麻婆豆腐。
俺觉着麻婆豆腐是川菜中经典的经典。看上去容易做，但极难做的好吃。用料简单，价格亲民，美味可口。俺每次去川菜馆，必点麻婆豆腐。俺用这道菜来衡量一个川菜馆的水准。
俺个人吃过的最好吃的麻婆豆腐都不在川菜馆。第一次是大学毕业后，一家国营企业的食堂，掌勺的是一位年轻的四川厨师。因为他做的好，俺每次都点麻婆豆腐，最后大家都认识了。只要看到俺，他就知道做麻婆豆腐。很可惜，这位厨师在食堂干了三个月，就离开了。第二次是俺的羽毛球队友，也是四川人。这位做的麻婆豆腐是俺吃过做的最美味的，没有之一。他做的这道菜，耗时很长，差不多近两个小时。但出锅后，这道菜的味道简直了。。。。直到如今，想到他做的麻婆豆腐，朋友们依然津津乐道流口水，再没有发现有比他做得更好吃的。
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扎堆儿 给 vanasian 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 扎堆儿 (0 bytes) 04/30/21
kudoof 给 vanasian 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - kudoof (0 bytes) 04/30/21
(^-^) 冷猫居士 给 vanasian 送上一碗京华卤煮！ - 冷猫居士 (89 bytes) 04/30/21
做的麻婆豆腐用俩小时绝对错了 - 冷猫居士 (83 bytes) 04/30/21
他先把豆腐放冷水煮热，再下锅。时间长很多。 (无内容) - vanasian (0 bytes) 04/30/21
这是炖豆腐了。 (无内容) - 冷猫居士 (0 bytes) 05/01/21
冷猫居士 给 vanasian 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 冷猫居士 (0 bytes) 04/30/21
今晚就吃！ (无内容) - kudoof (0 bytes) 04/30/21
(^-^) 学习不是很好 给 vanasian 端来一杯咖啡！ - 学习不是很好 (88 bytes) 04/30/21
老沙在群里教过，我学到了一个“最后要放蒜苗” (无内容) - 学习不是很好 (0 bytes) 04/30/21
shoppersVIP 给 学习不是很好 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - shoppersVIP (0 bytes) 04/30/21
青蒜。不是蒜苗。 (无内容) - 冷猫居士 (0 bytes) 04/30/21
南方人管蒜苗叫蒜苔，青蒜叫蒜苗。 (无内容) - walkalong (0 bytes) 04/30/21
kudoof 给 冷猫居士 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - kudoof (0 bytes) 04/30/21
学习不是很好 给 冷猫居士 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 学习不是很好 (0 bytes) 04/30/21
冷猫居士 给 学习不是很好 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 冷猫居士 (0 bytes) 04/30/21
麻婆豆腐还要放蒜苗的？ (无内容) - kudoof (0 bytes) 04/30/21
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