辣椒深受人们的欢迎，许多人的餐桌上，总是出现辣椒的身影，尤其是对于四川、重庆、湖南、贵州等地区的人们来说，几乎餐餐离不开辣椒。吃辣椒虽然可以提升人的欢愉感和幸福感，但有的人会说，辣椒吃多了，会长痘，会伤胃！
但最新的研究表明，辣椒含有丰富的营养元素，尤其是维生素C的含量很高，而且辣椒还有一定的消炎、抗菌、降血脂、软化血管、加速脂肪消耗的作用，经常吃辣椒不仅可以降低患某些疾病的概率，比如消化道疾病、高血脂等，而且可以降低患癌的风险。

为什么有的人会说吃辣椒会伤胃？
需要明确的是，辣椒虽然营养元素含量丰富，但是要适量的食用，如果过量食用，不仅会伤胃，损害身体，而且会增加患癌的风险。因为辣椒中含有辣椒素，有关专家研究表明，过量的摄入辣椒，会导致辣椒素的摄入过多，而摄入辣椒素的浓度过高，会抑制人体的免疫功能，增加患癌的风险。
尤其是会增加患胃癌的概率，此外，还会增加肠道患病概率。所以，吃辣椒会伤胃确实有一定的道理，但，这是建立在过量摄入辣椒的基础上，因此，生活中，不管你有多么喜爱辣椒，一定要控制辣椒的摄入量，不可过量食用，尤其是辣椒素含量较高的辣椒，更应该控制量，合理的食用。

吃辣椒有什么好处？
过量的食用辣椒确实有很多坏处，比如会导致上火，长痘，增加胃肠患病的概率。但是适量的摄入辣椒，对人的身体是有很多好处的。根据日本的一项研究表明，喂食辣椒素的小鼠比没有喂食辣椒素的小鼠的寿命要长30%，这是因为辣椒素可以降低患消化系统疾病或癌症的概率。
此外，美国的一项研究也表明，每周吃3～7天辣椒的人比每周不吃辣椒的人死亡风险降低了14%，而每周吃1～2次辣椒的人比每周只吃一次辣椒的人死亡风险降低了10%左右。而中国和英国牛津大学的一项研究也表明，偶尔吃辣椒、一周吃1～2天辣椒、一周吃3～5辣椒、一周吃5～7辣椒，患胃癌的概率分别降低了0%、5%、8%、11%，患结直肠癌的概率分别降低了0%、5%、13%、10%，患食道癌的概率分别降低了12%、24%、16%、19%。
由此可见，吃辣椒的频率越高，患消化系统疾病的概率越低，因此，经常适量的食用辣椒，是可以降低消化系统患病风险的，不仅不会伤胃，反而对有利于身体健康，而且会在一定程度上延长人的寿命。

辣椒虽然美味，不仅不可多贪，更不是每个人都适合食用
辣椒虽然美味，虽然可以提升人的欢愉感、欣快感、幸福感，但是不可以多贪，不然会伤害胃肠等消化道器官，增加患病、患癌的风险。更重要的是，并不是每一个人都适合吃辣椒，有的人虽然爱吃辣椒，吃饭少不了辣椒，离开辣椒就难受，但是他可能并不适合吃辣椒。
因为老年人、胃肠道功能不良、儿童、皮肤有炎症的人，以及患有其他不适合吃辣椒的疾病的人，都要避免摄入辣椒，不然损害身体或者加重疾病的发展。因此辣椒虽好，但不可多吃，也并非每一个人都适合吃，要结合自身的实际情况，合理的食用，才能发挥辣椒的最大作用，有利于身体健康！
总之，很多食材加入辣椒之后，都会丰富它的口感，增加人的食欲，而且经常吃辣椒，也确实有利于身体健康。但是，吃辣椒要讲究摄入量，要讲究方法，不可以过量食用，更不可在吃辣椒的时候，摄入过多的油脂，比如辣椒油、油炸辣椒等。否则，不仅对健康无益，反而会损害身体健康，增加患病风险！