北京排名第一的湘菜馆，在什刹海火了68年，软炸里脊竟是白色的
我国自古以来就是一个美食大国，全国上下各个城市都拥有属于自己地方特色的美食文化，诞生出了许许多多驰名中外的美食小吃。而北京作为我们的首都，除了经济发展十分出色之外，当地的各种知名小吃同样也让不少人喜爱，甚至其中有相当一部分甚至都传到了国外，在全世界范围内都获得了数量众多的忠实拥趸。
事实上，北京这边的地道小吃那可确实是不少，像是什么老北京茶汤、炒肝儿、还有让不少游客都吃不太惯，觉得味道像是“泔水”一般的豆汁儿等等，都是很多北京人的最爱。而且北京这边的竞争压力相当大，能够被本地人认可的店铺基本上都是各方面都特别优秀的佼佼者，尤其是那些知名老店，更是让无数人痴迷不已。
不过我们今天推荐的却是北京排名第一的湘菜馆，也就是湖南菜，这家在北京开业了整整68年的知名老饭馆到底有什么特殊之处，能够在这么多年的时间中一直都保持着如此高的人气，甚至很多外地朋友在来到了北京之后都会去他们家尝试一下味道。其实虽说北京这边餐饮行业的竞争压力比较大，但是只要你本身有过硬的实力，就算不怎么宣传也能够得到不少人的喜爱，相比起那些网红店铺而言，老北京人更喜欢去这种老店品尝他们的味道。
这家店的名字叫做“马凯餐厅”，位置就在西城区什刹海地安门外大街，算是比较好找的了，他是一家很出名的老店。经过多次装修和翻新之后，这家店的整体店面非常大，里面的装潢看起来也是十分的高档豪华，如果不是提前知道他们家的信息的话，可能很多人都不会觉得这是一家老资格店铺，更像是一家典型的网红饭馆。
他们家的招牌菜那绝对算是软炸里脊了，这个软炸里脊从外观来看十分独特，颜色呈白色，很像是一个一个蚕宝宝，还有点像冰淇淋的质感，他们家在传统软炸里脊做法当中揉合了部分西式点心做法，将打发的鸡蛋清裹在最外面，吃起来口感就像是一个小蛋糕把肉馅给裹在了内部一样，本身的肉香味搭配上这个鸡蛋清的味道真的是恰到好处，让人回味无穷。
当然了，这么一份炸里脊价格还是不便宜，88块钱一份，所以大家要是对这种里脊十分感兴趣的话，花上88块钱来吃这么一次肯定是很值得的。
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