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红烧豆腐怎么烧

送交者: jmzjmz[♂★★★★平凡之人★★★★♂] 于 2019-08-09 14:00 已读 1909 次  

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红烧豆腐






豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱

生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉






1、豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末

2、油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽

3、入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花，开吃



/ 小贴士 /



1、有豆瓣酱出场的时候，就要注意盐分的把握 

2、豆腐本来含有大量的水分，一煮就出来了，所以调汁的时候，水不用太多，避免引起最后勾芡还是收不了汁的尴尬
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yanziaz 给 jmzjmz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 08/09/19
Smiley1 给 jmzjmz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 08/09/19

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