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夏天必会的懒人凉皮，无需水洗，筋道爽滑，简单快速一次成功

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2024-04-22 21:38 已读 1516 次 1赞

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来，让我教你一招，轻松自制懒人版凉皮，无需繁琐的水洗步骤，口感劲道又美味。炎炎夏日即将到来，来一口清爽的凉皮，简直让人欲罢不能！


说起凉皮的制作，很多人还停留在洗面筋的老旧观念上。其实，凉皮的制作还有更为便捷的免洗版。对于初学者来说，这简直是福音！只需将水和面粉按照一定比例混合，就能轻松搞定。简单到一看就会，再也不用担心失败了！更值得一提的是，自制凉皮的成本超低。我试着做了一家三口的份量，竟然不到10块钱！相比之下，外面一碗凉皮的价格可是不菲啊。


当然，制作凉皮虽然简单，但也有一些小细节需要注意，才能确保口感更佳。

首先，蒸凉皮时，尽量做得薄一些，这样吃起来更加爽滑可口。新手在操作时，请务必按照推荐的面粉与水的比例进行调配，否则可别怪我没提醒你哦！

其次，制作凉皮时，务必选用高筋面粉。这样制作出来的凉皮才会更加劲道可口。。同时，混合面糊时要顺着一个方向搅拌，使面糊上劲出筋，这样制作出来的凉皮才会更加劲道好吃。


最后，每次取面浆倒入平盘时，记得用勺子将盆子里的面浆画圈圈混匀，以避免淀粉沉底导致面浆质地不均。此外，凉皮最好现做现吃，放置时间过长会影响其口感。




总之，这款免洗版凉皮绝对值得一试。它简单易学，省时省力，比洗面筋版更加便捷。喜欢吃凉皮的朋友们，不妨自己动手尝试一下，相信你一定会爱上这美味又健康的自制凉皮！