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自己做饭，拒绝假精致，实惠又好吃！

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2024-03-11 19:52 已读 2145 次 2赞

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自己做饭，拒绝假精致，实惠又好吃！

天气一下子就好了起来，气温也明显高了不少。导致这几天我格外忙碌，除了各种洗洗晒晒，还有就是把家里的死角都清理了一遍，特别是厨房里。因为年前回老家过年，加上天气不好，我只是简单搞了下，现在春暖花开来打扫卫生真的很舒服。

清理好就会觉得很有成就感。烧的时候心情也特别好，买了半只鸡，猪肉分装好，这样就不用天天买荤菜了。我现在也学着一次性多买点菜，这样一周下来会方便不少，偷懒不想买菜的时候家里也有库存了。


鸡块焯水备用，为了让孩子吃点芹菜，我特意多切了瘦肉，结果她还是不吃，其实也能理解，有的人就是接受不了芹菜的气味。


胡萝卜炒鸡块。起油锅，倒焯过水的鸡块，加姜蒜翻炒至出香味，加生抽，糖炒至上色，加入适量开水，胡萝卜也可以这个时候放进去，加入了胡萝卜炖出来的鸡块更软烂，吃起来口感更佳。


瘦肉炒芹菜。瘦肉切成条状，倒入油锅里翻炒至变色，倒入芹菜炒至断生，加一点猪油提鲜，最后加盐提味就可以出锅了。这菜很简单，其实我个人更偏向直接清炒芹菜，不是很有食材加瘦肉都会更好吃的。


蒸咸鸭。年前妈妈给的咸货，冰箱里还有一些，提前拿出来，用冷水泡一起，多冲洗几遍，再过一个开水，这样咸味就会淡一点，然后直接蒸就可以，方便。蒸咸货的时候我还蒸了根玉米，最近特别爱吃玉米，甚至准备多买一些一日三餐我来当主食吃了。


周末清理完厨房，烧起家常菜，更有成就感了