既是周末，又恰逢节日，正好来个家庭小聚餐！

快手晚餐6个菜，半小时上桌，一家三口吃得好舒服！网友却说：抠门，一点也不贵，有什么稀奇！

哈哈，对呀，家人团圆坐，好吃又不贵，这才是咱老百姓的真正梦想生活啊，多开心啊！


这几天突然降温，直接从26度到了0度，哎呀，说好的春暖花开呢？简直是要冻死在春天里啊。

正好前几天买了一个梅花炉，下面可以放酒精加热，就做了一个腊肠干锅土豆片，哇，没想到，它成了最受欢迎的菜。

一上桌，大家都抢着吃！抢光了土豆抢洋葱，因为洋葱熟了以后甜甜的，越吃越好吃呢。

哈，冬天啊，就是喜欢这些热热的菜，肠胃舒服。随着下面的加热，还发出“滋滋滋”的响声，太诱人了！

第二个菜，是酸汤肥牛，也是我家常做的，非常快手的一道懒人菜，却是极其好吃！

外面卖的酸汤肥牛，是辣的，属于川菜。但是我家是不吃辣的，所以特意买了肥牛自己做，不辣改良版，全家都喜欢！

每次做，满满一砂锅，酸菜、金针菇、豆芽、肥牛卷，哇，真的是酸爽鲜美！关键是做起来很快手，上班族太喜欢了！


第三个，油焖大虾。

我这个油焖大虾，也是快手、轻口版的，油比较少，更健康！也没有挂汁，比较随性，哈哈！


第四个是素菜，青菜炒花菇。

可别小看这个素菜，节后的现在，素菜可受欢迎了，连无肉不欢的儿子，也频频吃它呢。

而且，青菜是妈妈家自己种的，花菇是随州的地标美食，肥厚又Q弹，有“鲍鱼”的口感呢，两者搭配，太好吃了！


瞧，多厚实啊！

而且啊，我告诉你，花菇是不用打药的，很绿色哦！它里面有一种物质，还能提高人体抵抗力，平时多吃，对身体健康有益哦，我家是常年都有备的。


第五个，是糟肉，估计大家就没吃过了，是我们这里的特产哦。

它是用酒糟腌制的，是妈妈自己做的，切一切，直接就可以吃，很香的。有机会大家来我家乡，可以尝尝。


最后，煮了10个大黄米汤圆，十全十美，应个景，祝愿一年胜一年，好运好事喜连连！


其实呢，做菜半小时，前面的准备工作还是要早一点开始，比如肥牛要提前从冰箱里拿出来，自然解冻哦。其它食材可以先洗好，有的可以先切，有的要最后切。

最好早几个小时哦，省得到时候需要的时候手忙脚乱。

所以，关键是要提前想好，吃什么，那后面就省事了。这一餐是快手餐，如果是需要炖一个老母鸡汤之类的，那要炖2个小时，就更要提前开始了。


洋葱半个切小块，土豆削皮、切片。


土豆片在水里洗去一些淀粉，准备好葱、姜、蒜。

这里的蒜，我用的是云南的独头蒜，哇，不仅好剥，关键是好香，比普通的大蒜香很多呢。


本来呢，做干锅的土豆片是要油炸的。

哈，不爱油炸的我，又要改了！把油炸改成油煎，煎至土豆片有点半透明的感觉，两面金黄即可。

省油啊，还更健康！土豆片可以先煎好放盘子里，因为有好几个菜，如果一个个做，前面的菜会冷掉。

最后一步很快的，葱白和姜蒜爆香，加一点点郫县豆瓣酱，然后加入煎好的土豆片和腊肠，翻炒均匀，加酒、酱油调味，盛出后，梅花炉下面点酒精块或蜡烛。


为了快一点，我这里用了两个锅哦。

姜蒜爆香先炒酸菜，再加入豆芽和金针菇翻炒，加水煮沸，加入适量剁椒、黄豆酱、盐、酱油、酒调味，捞出豆芽和金针菇，放入砂锅底部。

剩余的汤开大火，加入肥牛，迅速用筷子划散。最后，捞起肥牛，把汤汁淋在砂锅上即可。


注意：肥牛千万别乱买，一定要买原切肥牛片。判断的标准，就是看配料表，必须只有牛肉，如果有别的乱七八糟的东西，就是拼接的“胶水肥牛”哦。


你以为天下的肥牛卷都是这样的吗？

看看我在楼下超市偷偷拍的肥牛卷，天哪，这配料表一个比一个长，一堆添加剂啊！比如卡拉胶、海藻酸钠等这些就是胶啊，把碎肉，甚至也许是鸡肉鸭肉拼接在一起。而那些带“磷”的是防腐剂，还有调色的，调味的。

哈，这样的肥牛卷，就没意思了，就是吃胶水和调料，当然不好吃。


前面2个菜是保温效果比较好的，所以把青菜和大虾放在最后。

我这个花菇比较好，泡发率很高，但是需要的时间也很长，我是头天晚上泡发的。晚上用了大半个。

锅里加少许油，先炒花菇，再炒青菜，加盐调味即可。


做后做虾的同时，另一个锅煮汤圆，忘记拍照了。

锅里加油，爆香姜蒜，加入虾翻炒，加酒、酱油、少许醋、盐、少许糖，翻炒均匀，小火焖一会儿。

如果有时间，给虾开个背，会更入味。如果喜欢酱汁更浓郁一点，也可以加点番茄酱，这个具体看个人喜好。


糟肉，是不用烧的，从冰箱取出，叫老公切片就可以了。

简简单单，也能很丰盛哦！