2023-04-29 13:47
“盛极必衰”是淄博人眼下最担心的事情，为了一鼓作气打造出城市名片，淄博人可谓是上下齐心，为了各地“进淄赶烤”的游客们拼了！


然而，尽管淄博人已经拿出了百分百的诚意，但在严重超出自身接待能力的情况下，难免在服务上有所欠缺，再加上游客素质参差不齐，淄博商家们也承受着巨大的压力和委屈。

就比如淄博爆火的“牧羊村”烧烤店，据说老板早已身家千万，根本不差钱，但为了维系淄博热情好客的声誉，没办法还得透支体力，坚持营业。

在淄博刚刚开始火的时候，望着门口排起长队的顾客，“牧羊村”老板拿着大喇叭，在熙熙攘攘的人群中善意“赶客”：

没拿到菜单的朋友不用等了，去别家吃吧，我们淄博每一家烧烤都很好吃！


见惯了恶性竞争，见惯了同行互踩，但像牧羊村老板这样“自己吃肉，还不忘想办法让同行喝汤”的大格局，着实让顾客吃了一惊。

随后，有网友扒出，2020年9月薛之谦曾到访牧羊村，明星效应也再次推红了牧羊村。
可是，牧羊村生意的火爆，反倒让老板愁眉不展。

由于客流量增多，烧烤供不应求，全店员工每天都只能睡四五个小时，剩下的时间都在店内高强度工作。

甚至有人的身体因此亮起了红灯，白天去医院输液，晚上继续回店里穿串。

于是，老板在门口贴出通知：本店休息三天。


在接受采访时，老板哭诉道：“现在已经不是钱不钱的问题了，我们得保命啊！休息3天是初步决定，有可能会延长休息时间。”

然而，老板无限期休息的美梦并没有成真。

因为休息的当天他就被举报了，并且举报他的人还是同行，大概理由就是说：我们都在为游客服务，你凭啥偷懒？

无奈之下，牧羊村老板只休息了一天，就又被迫营业了。

由于这一次的“休息风波”，牧羊村的曝光度更多了，开业之后也更火了，每天排队的人数以千计，远远超过了店本身的接待能力。


于是，老板决定每天上午10点，限量发200个号，能领到号的就可以吃，领不到的就改天。

结果没想到，200号一发完，排在201号的顾客崩溃了，说什么都要老板加号，老板不同意，顾客情绪突然激动，不仅往自己头上浇凉水，还怒气冲冲找老板讨要说法，甚至在店门口90度鞠躬，现场演了一出“道德绑架”。

牧羊村老板为了捍卫淄博的形象，无奈之下当众下跪，给顾客再三磕头求原谅。


网友看后于心不忍：淄博烧烤火之前，牧羊村生意就很好，老板此举，是在拿命维护淄博烧烤形象呀！

随后，有网友扒出，这位闹事的年轻顾客其实是为网红，这次完全就是哗众取宠，故意制造话题蹭牧羊村的流量。

经过这么一闹，他的粉丝数已经增长了十多万，如意算盘算是打成了！

在流量的裹挟下，牧羊村老板又接连遭遇了很多奇葩事，但他依旧是敢怒不敢言。


有一次，店内员工不小心给一桌顾客上错烧烤了，本来这就是个小失误，没想到顾客不依不饶，在店内大闹，一定要老板全额免单。

牧羊村老板也没犹豫，当场就把钱退给他们了，结果白嫖了一顿烧烤的他们，竟然还是打电话给监管部门，投诉了牧羊村。


老板气得牙痒痒，但也只说了一句话：“你爱投诉就投诉吧！”

长期的体力透支，再加上游客的故意刁难，牧羊村老板身心俱疲。

有疑似知情人透露：牧羊村老板已经把店面转让了，接手人是当地开温泉洗浴的老板，转让费高达8000万。


有网友质疑说：“转让有可能，但这么高的转让费肯定不可能。”

那么，8000万的转让费到底合不合理呢？
据统计，牧羊村烧烤现在每天参观打卡的游客有几万人，这人流量，别说餐饮店，就拿它跟国内的知名景点相比，也肯定能排得上号。


虽然光靠店内卖烧烤的利润，想要卖回这8000万，可能是遥遥无期，但若是新老板能拿捏住流量密码，懂得炒作和运营，情况可就大不一样了。

招加盟、开分店、整合原材料供应链，再开启网上直播带货，那收益可不是8000万能打得住的！

而且从目前的趋势来看，淄博的火，绝不会昙花一现，以后人流量可能会下降，但不会消失，此时牧羊村易主，对于原老板和新老板，都是好事一桩。

毕竟每个人能力不同，承受力也不同，牧羊村老板现在已经无法控场了，尽早套现收场绝对算是明智之举！