香辣茄汁虾
材料:
350-400g鲜虾(开背去虾肠、洗净)
2瓣蒜(切碎)
5-6片姜(切丝)
1条红辣椒(切段)
2粒红葱(切丝)
2颗青葱(切段)
油调味料:
2-3 茶匙蒸鱼豉油
1茶匙kicap manis
2汤匙番茄酱
1-2茶匙Sambal oelek
3-5汤匙水做法:
把调味料拌均,备用。锅里热油,加入虾翻炒至两面变色,出锅。在同一个锅里再加点油,爆香蒜,姜和红葱,倒入调味料,倒入虾,辣椒和青葱,翻炒拌匀即可。
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