四川乐山街头小吃：与鱼腥草相互成就，五花八门的油炸土豆
游品在没去乐山之前，对于乐山，了解甚微。当然，很大一部分与乐山相关联的记忆，都来自于乐山的美食，乐山钵钵鸡、乐山跷脚牛肉等等，再多的就只有乐山大佛了。
而乐山，作为四川最好吃的城市，在每一个吃货的人生中，是非去不可的一座城市。所以，游品最后还是决定到当地去看看。
到乐山的第一天，游品首先就去打卡了钵钵鸡和跷脚牛肉，味道确实不错，但没有想象中的惊艳。不过，游品在乐山的街头闲逛时，却有了意外的收获。
在乐山大小小小的街道里，夹杂着许多小店，无一例外的，这些小店只卖一样东西——油炸土豆。
油炸土豆，作为一种街头小吃，在全国各地受到了广大年轻人和小朋友的欢迎，但一般很少能看到这么多专门卖油炸土豆的店铺。
乐山的这些小吃店，虽说卖的是油炸土豆，却不是一般的油炸土豆，他们的油炸土豆五花八门，有坨坨的，有狼牙的，也有片状的，食客可以根据自己的喜好做选择。
这家“董洋芋”在当地小有名气，游品去的时候老板正在忙活，路边放着几张临时摆放的简易桌椅，几个看起来三四十岁的女性正蹲坐在路边，一边聊天，一边吃油炸土豆。
要知道，我妈特别讨厌我在街头买这种小吃，但在乐山，吃油炸土豆不再有任何限制，男女老少，人人都爱吃，真是太好了！
在乐山，油炸土豆还和油炸串串结合了起来，食客可以选择炸洋芋和炸蔬菜的混合搭配，挑选金针菇、茄子等食材，做成一份油炸美食，装在托盘里。
“董洋芋”的油炸土豆是8元一份，虽然比重庆街头卖的要贵一点，但分量也要多一些，性价比比较高。
乐山油炸土豆的吃法和重庆的烧烤十分相似，搭配店家特制的调料，简直不摆了。
这家店有糖醋麻辣和麻辣两种口味，游品作为一个重庆人，果断选择了麻辣。土豆炸好之后，放到调料盆里，再加入盐、味精、鸡精、辣椒面等调料就完成了。
乐山的油炸土豆非常独特，不仅加入了榨菜，还有切成段状的折耳根，使得油炸土豆的口感吃起来更加丰富，香味也更浓郁。这大概是鱼腥草与其他食材相互成就的典型代表了。
不得不说，这是游品近几年来吃过的最好吃的油炸土豆，作为爱上四川乐山的理由，这一个就够了。
除此之外，乐山的油炸土豆，还可以是食材和调料分离，然后蘸着吃的，调料里依然有榨菜和鱼腥草。
你们都吃过乐山的油炸土豆吗？更喜欢哪种油炸土豆呢？请在评论里留言一起讨论吧！
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