家常海鲜炒面、香煎芝麻南瓜饼
材料:
1 包细面条
14 只虾(去壳,去肠,洗净,沥干水分。加入少许盐和胡椒粉, 腌制15分钟)
2 块鱿鱼(洗净、切花刀)
5 朵香菇(浸软,切丝)
适量胡萝卜丝
1 把青菜(洗净,切段)
2 棵青葱(切段)
3-4 瓣蒜末
1 茶匙姜末
食用油调味料:
2 汤匙蒸鱼豉油
2 茶匙老抽
1 汤匙耗油
3 汤匙水
适量麻油
适量胡椒粉做法:
根据包装上的指示将面煮熟,沥干水份,备用。锅里烧开水,放入鱿鱼迅速汆烫,看到鱿鱼片卷曲立即捞起,沥干备用。锅里热少许油,放入虾炒至八成熟,捞出备用。锅里热油,爆香蒜末和姜末,加入香菇炒香。加入胡萝卜丝翻炒一下。加入青菜和面条,炒均。青菜变软后加入调味料、鱿鱼和虾,继续翻炒均匀。最后加入葱段再翻炒一下即可。材料:
200g 南瓜泥
1 杯糯米粉
2 汤匙面粉
1-2 汤匙细砂糖
白芝麻
食用油做法:
将南瓜泥、糯米粉*、面粉和糖混合均匀,慢慢揉成面团。将面团分成12份,搓成圆形状,沾上一层白芝麻,压扁。锅里热油,放入南瓜饼,小火煎至金黄色即可。*加入糯米粉时要根据南瓜泥的适度调整,我先加了3/4杯,然后再逐渐的慢慢加,加到能揉成面团。原创作品,请勿转载!
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