还是厨艺关系，纯瘦肉火候掌握不好就会很硬，用带肥的是取巧了
回答: 福清的荔枝肉一般只用五花肉混着炸酥了。。。我不吃肥肉，所以 由 都是可怜人间 于 2020-10-20 1:56
五花肉的话那不做成黄金肉了吗？我平时也经常这么做
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福清杂烩羹里的荔枝肉都是这么炸的。。 (无内容) - 都是可怜人间 (0 bytes) 10/20/20
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