八九十年代的福州大饭店里就这么做的荔枝肉,现在吃不到了
子罕的个人频道
回答: 我从来没吃过有荔枝的荔枝肉? 由 都是可怜人间 于 2020-10-20 0:43
把薄肉片炸卷如荔枝状,往里面塞去核荔枝,荔枝季过后换冰淇淋,塞冰淇淋的口味比荔枝差很多,这很考刀工的,稍一不慎就炸不出荔枝状了,还有就是勾芡的火候和细节也讲究
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