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回锅肉吃腻了？试试这样做，麻辣鲜香还Q爽

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2020-10-18 6:28 已读 1801 次  

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准备五花肉400克，黄瓜1根，新鲜藤椒30克，料酒10克，花椒2克，酱油15克，蚝油15克盐2克，醋10克，糖5克，干辣椒3根，蒜末5克，香菜适量，菜籽油适量，鸡粉2克

开始制作：


1，取一半新鲜藤椒放入清水内，放入洗净的五花肉，加入料酒泡半小时左右，期间可以翻动一下

2.煮沸锅内的水后再焖煮10分钟左右，直到筷子可以穿透猪肉


3，捞出用冷开水冲干净沫子


4，切薄片，大约是0.2cm的厚度，这样的口感好，带点Q弹 


5，码入盘子内


6，黄瓜去皮，买新鲜的才好吃哦


7，用瓜刨刨出薄片


8，卷起码入碟子


9，开始制作酱汁，这是决定白肉好不好吃的关键哦，准备好干辣椒，花椒和新鲜藤椒，蒜末，热锅，倒入适量的菜籽油，爆香


10，熄火，倒入酱油，蚝油，盐糖，鸡粉拌匀，最后放进醋拌匀


淋上白肉上，放入香菜，吃的时候拌匀就行



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