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福州传统小吃～芋粿

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2020-10-16 7:59 已读 11234 次

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材料：
400g 芋头
2 杯粘米粉
5 杯水
2-3 茶匙盐
1 茶匙五香粉
1/2 茶匙胡椒粉
1 茶匙鸡粉
1 汤匙食用油

做法：
将芋头刨成丝，备用。

蒸盘刷油备用。

将粘米粉和2杯水搅拌均匀，备用。

不粘锅里热油，倒入芋头丝，加入盐、五香粉、胡椒粉和鸡粉，翻炒均匀。

倒入3杯水，搅拌均匀，煮滚后，倒入米浆，开大火不停的搅拌，开始变稠一点点就要转中火继续不停的搅拌。火要逐渐关小，一定要不停搅拌，搅拌到很吃力了，就可以关火了。

将芋头米糊浆倒入预先刷好油的蒸盘里，压实，抹匀，包上保鲜膜，蒸大约30分钟。

待芋粿完全冷却后，切成三角形，油炸至金黄即可。

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除了油炸部分略油，真是满分！ (无内容) - xiaorongpku (0 bytes) 10/17/20

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笑笑太厉害了，第一次做就得满分 (无内容) - 笔言飞 (0 bytes) 10/17/20

谢谢夸奖? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 10/17/20

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刚好吃早餐 (无内容) - MKE (0 bytes) 10/16/20

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好棒的传统美食 (无内容) - 石壁居士 (0 bytes) 10/16/20

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真棒?? (无内容) - scsi65 (0 bytes) 10/16/20

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看着就好吃。 (无内容) - 文学少年 (0 bytes) 10/16/20

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好精致? (无内容) - An4dy (0 bytes) 10/16/20

谢谢? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 10/16/20

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不客气? (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 10/17/20

我的最爱之一，我要五个，谢谢? (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 10/16/20

OK，没问题?? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 10/16/20

?谢谢? (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 10/16/20

不客气? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 10/16/20

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馋死我了?? (无内容) - 不清不楚 (0 bytes) 10/16/20

请你吃? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 10/16/20

(^-^) 不清不楚给 Smiley1 端上一盅佛跳墙！ - 不清不楚 (89 bytes) 10/16/20

谢谢楚兄? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 10/16/20

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谢谢将军? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 10/16/20

(^-^) 银河小将军给 Smiley1 献上一束蓝色妖姬！ - 银河小将军 (88 bytes) 10/16/20

(^-^) 银河小将军给 Smiley1 蒸好一只大闸蟹！ - 银河小将军 (89 bytes) 10/16/20

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(^-^) 元旦领取了3.60金币的幸运红包！ - 元旦 (91 bytes) 10/16/20

没吃过这个，感觉很专业，很好吃??? (无内容) - 银河小将军 (0 bytes) 10/16/20

谢谢，我以前也没吃过，这是我第一次做芋粿，挺好吃的? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 10/16/20

好吃！? 来一块，再打个包 (无内容) - yanziaz (0 bytes) 10/16/20

OK，没问题?? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 10/16/20

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(^-^) 浩瀚宇宙领取了3.20金币的幸运红包！ - 浩瀚宇宙 (91 bytes) 10/16/20

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(^-^) yanziaz 给 Smiley1 送上一盒福州光饼！ - yanziaz (89 bytes) 10/16/20

(^-^) Smiley1 给 yanziaz 泡上一杯红茶！ - Smiley1 (88 bytes) 10/16/20

(^-^) yanziaz 给 Smiley1 端上一碗面线糊！ - yanziaz (89 bytes) 10/16/20

(^-^) Smiley1 给 yanziaz 献上一支玫瑰花！ - Smiley1 (88 bytes) 10/16/20

(^-^) yanziaz 给 Smiley1 泡上一杯铁观音！ - yanziaz (89 bytes) 10/16/20

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真受不了 - 网中静草 (45 bytes) 10/16/20

谢谢? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 10/16/20

你好毒给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 你好毒 (0 bytes) 10/16/20

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(^-^) 保3奔4冲5 领取了3.55金币的幸运红包！ - 保3奔4冲5 (91 bytes) 10/16/20

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已经给 Smiley1 转账加上 2000 银元原创奖励！！ (无内容) - 都是可怜人间 (0 bytes) 10/16/20

谢谢华哥的奖励和? ? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 10/16/20

笑笑别客气，我们八闽版可是把你当自己人的 - 都是可怜人间 (25 bytes) 10/16/20

好的? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 10/16/20

(^-^) 都是可怜人间给 Smiley1 赠送一枚大钻戒！ - 都是可怜人间 (88 bytes) 10/16/20

(^-^) 都是可怜人间给 Smiley1 赠送一件名牌风衣！ - 都是可怜人间 (89 bytes) 10/16/20

(^-^) 都是可怜人间给 Smiley1 赠送一只玉镯！ - 都是可怜人间 (88 bytes) 10/16/20

(^-^) 都是可怜人间给 Smiley1 赠送一件羊绒毛衣！ - 都是可怜人间 (89 bytes) 10/16/20

(^-^) 都是可怜人间给 Smiley1 赠送一条项链！ - 都是可怜人间 (88 bytes) 10/16/20

(^-^) 都是可怜人间给 Smiley1 赠送一套护肤品！ - 都是可怜人间 (88 bytes) 10/16/20

(^-^) 都是可怜人间给 Smiley1 赠送一双高跟鞋！ - 都是可怜人间 (88 bytes) 10/16/20

(^-^) 都是可怜人间给 Smiley1 赠送一瓶香水！ - 都是可怜人间 (88 bytes) 10/16/20

(^-^) 都是可怜人间给 Smiley1 赠送一副耳环！ - 都是可怜人间 (88 bytes) 10/16/20

(^-^) 都是可怜人间给 Smiley1 赠送一套首饰盒！ - 都是可怜人间 (88 bytes) 10/16/20

(^-^) 都是可怜人间给 Smiley1 献上一束康乃馨！ - 都是可怜人间 (89 bytes) 10/16/20

(^-^) 都是可怜人间给 Smiley1 煮上一碗甜水面！ - 都是可怜人间 (89 bytes) 10/16/20

(^-^) 都是可怜人间给 Smiley1 拌上一份麻辣凉粉！ - 都是可怜人间 (89 bytes) 10/16/20

(^-^) 都是可怜人间给 Smiley1 赠送一个宝石戒指！ - 都是可怜人间 (88 bytes) 10/16/20

(^-^) 都是可怜人间给 Smiley1 送上一个菠萝！ - 都是可怜人间 (89 bytes) 10/16/20

(^-^) 都是可怜人间给 Smiley1 赠送一瓶威士忌！ - 都是可怜人间 (88 bytes) 10/16/20

(^-^) 都是可怜人间给 Smiley1 温好一坛黄酒！ - 都是可怜人间 (88 bytes) 10/16/20

(^-^) 都是可怜人间给 Smiley1 赠送一只口红！ - 都是可怜人间 (88 bytes) 10/16/20

(^-^) 都是可怜人间给 Smiley1 献上一株郁金香！ - 都是可怜人间 (88 bytes) 10/16/20

(^-^) 都是可怜人间给 Smiley1 蒸好一只大闸蟹！ - 都是可怜人间 (89 bytes) 10/16/20

(^-^) 都是可怜人间给 Smiley1 端上一盅佛跳墙！ - 都是可怜人间 (89 bytes) 10/16/20

(^-^) 都是可怜人间给 Smiley1 送上一碗福州鱼丸！ - 都是可怜人间 (89 bytes) 10/16/20

(^-^) 都是可怜人间给 Smiley1 送上一盒福州光饼！ - 都是可怜人间 (89 bytes) 10/16/20

(^-^) 都是可怜人间给 Smiley1 端上一碗面线糊！ - 都是可怜人间 (89 bytes) 10/16/20

(^-^) 都是可怜人间给 Smiley1 泡上一杯铁观音！ - 都是可怜人间 (89 bytes) 10/16/20

wow。。。wow。。。???笑笑这水平完全可以 - 都是可怜人间 (74 bytes) 10/16/20

谢谢? - Smiley1 (22 bytes) 10/16/20

这芋粿是福建人早餐桌上的标配，哈哈 - 都是可怜人间 (103 bytes) 10/16/20

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