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麻婆豆腐 ?

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2020-10-05 17:01 已读 8974 次

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材料：
300g 豆腐（切小块）
120g 猪肉碎（加1茶匙油，搅拌均匀待用）
1 汤匙蒜末
1 茶匙姜末
2 汤匙葱花
1/2 茶匙花椒粉
1 茶匙辣椒粉
2 汤匙豆瓣酱
2 汤匙食用油
1 茶匙香油
1/4 茶匙花椒粉
生粉+水（调成芡汁）

调味料：
1/4 杯水
1 汤匙生抽
1/2 茶匙糖
1-2 汤匙辣椒油

做法：
锅里放清水烧开，放适量的盐，搅拌融化后，把豆腐放进去焯水。捞起沥干水分，备用。

锅里烧热油，爆香姜末、蒜末和葱花。加入花椒粉、豆瓣酱和辣椒粉炒出红油，然后放入猪肉碎炒散至熟。

加入豆腐和调味料，煮滚，轻轻翻动煮1-2分钟。最后加入香油、花椒粉和芡汁，轻轻翻炒一下即可。

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好吃?真好吃? (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 10/07/20

谢谢? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 10/07/20

绿岛阳光给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 10/07/20

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(^-^) 不清不楚给 Smiley1 献上一株郁金香！ - 不清不楚 (88 bytes) 10/06/20

谢谢楚兄? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 10/06/20

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点击率过1000奖励100银元? (无内容) - Breezea (0 bytes) 10/05/20

谢谢? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 10/05/20

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顶豆腐！ (无内容) - 老孙子 (0 bytes) 10/05/20

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这样一道豆腐菜就可以吃一餐了，? (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 10/05/20

请吃，别客气哈? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 10/05/20

好，那我就当午餐的菜了? (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 10/05/20

(^-^) 狂心中给 Smiley1 抱来一个冰镇西瓜！ - 狂心中 (89 bytes) 10/05/20

谢谢狂哥? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 10/05/20

不客气：） (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 10/05/20

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(^-^) maddogs 给 Smiley1 敬上一杯冰酒！ - maddogs (89 bytes) 10/05/20

谢谢狗哥? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 10/05/20

?期待笑笑美食 (无内容) - maddogs (0 bytes) 10/05/20

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(^-^) sujith 领取了3.05金币的幸运红包！ - sujith (91 bytes) 10/05/20

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吃豆腐??? (无内容) - 都是可怜人间 (0 bytes) 10/05/20

小心辣死你? (无内容) - 银河小将军 (0 bytes) 10/05/20

小看我啦。。我吃辣很厉害的? (无内容) - 都是可怜人间 (0 bytes) 10/05/20

不可能吧，下次跟东海比试一下? (无内容) - 银河小将军 (0 bytes) 10/05/20

不一定能比过他，但一般福建人吃辣是吃不过我的? (无内容) - 都是可怜人间 (0 bytes) 10/05/20

嗯，还算比较谦虚? (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 10/05/20

你那里的方言应该是“吃四川麻婆豆腐”? (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 10/05/20

错了。。。正宗方言应该是说“吃四汆麻婆豆虎”? (无内容) - 都是可怜人间 (0 bytes) 10/05/20

你这是“胡建话”？还是“胡州”话？ (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 10/05/20

(^-^) 都是可怜人间给 Smiley1 端上两个麻辣兔头！ - 都是可怜人间 (89 bytes) 10/05/20

(^-^) 都是可怜人间给 Smiley1 凉拌一盘口水鸡！ - 都是可怜人间 (89 bytes) 10/05/20

谢谢华哥? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 10/05/20

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笑笑，为什么第一步要先把豆腐用开水烫一下呢？诚心请教！我 - 蓝莓我不蓝 (175 bytes) 10/05/20

焯过盐水的豆腐不易碎? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 10/05/20

?，我说我弄的豆腐咋都碎了呢。?? (无内容) - 蓝莓我不蓝 (0 bytes) 10/05/20

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谢谢? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 10/06/20

客气了！? (无内容) - 男人魅力 (0 bytes) 10/06/20

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hgao 给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - hgao (0 bytes) 10/05/20

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cqy 给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - cqy (0 bytes) 10/05/20

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一如既往的的赞！一如既往的馋！ (无内容) - 杭州阿立 (0 bytes) 10/05/20

谢谢? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 10/06/20

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看着就好吃 (无内容) - guodahuang (0 bytes) 10/05/20

谢谢? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 10/05/20

恭喜原创大作上首页?? (无内容) - Breezea (0 bytes) 10/05/20

谢谢? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 10/05/20

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祝贺上首页精华区?? (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 10/05/20

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(^-^) 你好毒给 Smiley1 赠送一盒巧克力！ - 你好毒 (88 bytes) 10/05/20

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很下饭的一道菜? (无内容) - 你好毒 (0 bytes) 10/05/20

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有模有样，麻婆豆腐！ (无内容) - BLUESKYUK (0 bytes) 10/05/20

谢谢? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 10/06/20

(^-^) skipper 给 Smiley1 打来一扎啤酒！ - skipper (88 bytes) 10/05/20

谢谢船长? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 10/06/20

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(^-^) BLUESKYUK 给 Smiley1 煮上一碗甜水面！ - BLUESKYUK (89 bytes) 10/05/20

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原创首发奖励200银元，就查收！ (无内容) - Breezea (0 bytes) 10/05/20

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不错，饿了正好吃晚饭?? (无内容) - 银河小将军 (0 bytes) 10/05/20

请吃，别客气哈? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 10/05/20

嗯嗯?? (无内容) - 银河小将军 (0 bytes) 10/05/20

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赶紧拿回家煮干饭 (无内容) - 石壁居士 (0 bytes) 10/05/20

? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 10/05/20

(^-^) 银河小将军给 Smiley1 炒上一盘回锅肉！ - 银河小将军 (89 bytes) 10/05/20

谢谢将军? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 10/06/20

(^-^) 银河小将军给 Smiley1 端上两个麻辣兔头！ - 银河小将军 (89 bytes) 10/05/20

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快来一盘 ? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 10/05/20

来了来了，请吃? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 10/05/20

(^-^) yanziaz 给 Smiley1 凉拌一盘口水鸡！ - yanziaz (89 bytes) 10/05/20

(^-^) Smiley1 给 yanziaz 送来一只大耳兔！ - Smiley1 (89 bytes) 10/06/20

(^-^) yanziaz 给 Smiley1 端上两个麻辣兔头！ - yanziaz (89 bytes) 10/05/20

(^-^) Smiley1 给 yanziaz 赠送一双高跟鞋！ - Smiley1 (88 bytes) 10/06/20

(^-^) yanziaz 给 Smiley1 炒上一盘回锅肉！ - yanziaz (89 bytes) 10/05/20

(^-^) Smiley1 给 yanziaz 蒸好一只大闸蟹！ - Smiley1 (89 bytes) 10/06/20

(^-^) yanziaz 给 Smiley1 送上一个熊猫玩偶！ - yanziaz (89 bytes) 10/05/20

(^-^) Smiley1 给 yanziaz 送来一只宠物犬！ - Smiley1 (89 bytes) 10/06/20

yanziaz 给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 10/05/20

Smiley1 给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 10/06/20

最具有代表性的川菜??。那就满上，喝一杯。喝起!? (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 10/05/20

喝起?? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 10/05/20

干了? (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 10/05/20

(^-^) 东海独钓叟给 Smiley1 开启一瓶香槟酒！ - 东海独钓叟 (89 bytes) 10/05/20

谢谢东海? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 10/06/20

(^-^) 东海独钓叟给 Smiley1 赠送一套首饰盒！ - 东海独钓叟 (88 bytes) 10/05/20

(^-^) 东海独钓叟给 Smiley1 送上一个熊猫玩偶！ - 东海独钓叟 (89 bytes) 10/05/20

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(^-^) 东海独钓叟给 Smiley1 拌上一份麻辣凉粉！ - 东海独钓叟 (89 bytes) 10/05/20

(^-^) 东海独钓叟给 Smiley1 煮上一碗甜水面！ - 东海独钓叟 (89 bytes) 10/05/20

又赞色香味?? (无内容) - An4dy (0 bytes) 10/05/20

谢谢? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 10/05/20

东海独钓叟给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 10/05/20

Smiley1 给东海独钓叟点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 10/06/20

An4dy 给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - An4dy (0 bytes) 10/05/20

沙发?️?✌? (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 10/05/20

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