秋风起，蟹脚痒 ~~~ 吃螃蟹 ?️ -6park.com

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秋风起，蟹脚痒 ~~~ 吃螃蟹 ?️

送交者: yanziaz[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2020-10-04 17:25 已读 11814 次

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秋风起，蟹脚痒~~吃螃蟹

秋风起，蟹脚痒。秋天来了，是吃螃蟹的最好季节，此季的磅蟹只只都肉厚肥嫩，尤其是雌蟹红黄的膏，太诱人，对吃货来说绝对是'黄色''的诱惑。

以前我这里的中国店有螃蟹买，因为病毒的原因他们都懒得进货，馋得没法，只有到附近的城市去，打电话问了一家说有卖，就开车前往。好久没开车远行，沿途的风景也变得来格外的不一样的美丽。

阳光明媚，蓝天白云，大片的棉花地，其它的农作物，成群的牛马在车窗前移动。

到后一看螃蟹还有不少，看见这活蹦乱爬螃蟹好不兴奋，拿着夹子翻了一遍，也没有看见一只雌螃蟹，全被人买走，吃不到红黄的膏，多少有一点失望，但那'黄色''的诱惑始终不减，只得选几只好的螃蟹，买了8只，约半斤多一只，够壮实的，来回花了3个多少小时，就为这蓝螃蟹，也算是心满意足了。

回家后立马就动力手做螃蟹。

倒入盆中，瞧这活蹦乱跳，张牙舞爪的螃蟹，你咬我我咬你全都缠一块了，费好大的劲才分开

先要把螃蟹杀掉，夹出一只，用尖刀插入螃蟹的心，有点残忍?，以免蒸时挣扎时脚掉下来，不过也是减轻它的痛苦，长痛不如短痛

安静下来的螃蟹

用刷子把每只螃蟹刷干净

洗淨，背面向上放入冷水锅的蒸格上

盖上锅盖，大火上汽后，中火蒸10分钟

是不是很漂亮，

放入盘中，想起红楼梦中的描写的螃蟹宴，黛玉吟的一首诗:

铁甲长戈死未忘，堆盘色相喜先尝。

螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。

搬开壳，清掉肺，切小块，配上一碟姜末醋，享受这美味佳肴，就像宝玉吟的诗:

持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂。

饕餮王孙应有酒，横行公子竟无肠。

脐间积冷谗忘忌，指上沾腥洗尚香。

原为世人美口腹，坡仙曾笑一生忙。

螃蟹的吃法不外乎两种:不辣(原味)和辣味

原味: 我更喜欢吃清蒸的原味，直接吃或蘸上姜末和醋的调料，嗯。。。吃过那鲜味将挥之不去。

辣味：四川的香辣炒蟹也很好吃，但我总觉得这么一做螃蟹的鲜味就没有了，太可惜了，本来在四川版应发香辣炒蟹，实在没舍得我这宝贵的几只螃蟹，哈哈！只有暂时免了。

贴主:yanziaz于2020_12_30 15:53:46编辑

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拿捣蒜的工具把姜捣碎，混醋蘸蟹更香。 (无内容) - 红朝笑笑生 (0 bytes) 10/05/20

谢谢！我是用刀切细的姜加醋 (无内容) - yanziaz (0 bytes) 10/05/20

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色艳味美！?? (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 10/05/20

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你那是福建螃蟹，尝尝四川的螃蟹吧！? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 10/04/20

回家了，当然吃蟳啦??螃蟹肉少，不好吃，哈哈 (无内容) - 都是可怜人间 (0 bytes) 10/04/20

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真的是写的好，形象且对仗工整。 (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 10/04/20

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肥蟹子，看得我忘记抢红包。前几天我家也吃了蟹子，个儿小， (无内容) - 桂花酒 (0 bytes) 10/04/20

看来这螃蟹很有诱惑力啊！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 10/04/20

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(^-^) yanziaz 给你好毒抱来一只萌萌猫！ - yanziaz (89 bytes) 10/04/20

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(^-^) 桂花酒给 yanziaz 端上两个麻辣兔头！ - 桂花酒 (89 bytes) 10/04/20

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(^-^) yanziaz 给桂花酒送来一只大耳兔！ - yanziaz (89 bytes) 10/04/20

(^-^) 桂花酒给 yanziaz 赠送一个平安符！ - 桂花酒 (89 bytes) 10/04/20

(^-^) yanziaz 给桂花酒送上一盒月饼！ - yanziaz (89 bytes) 10/04/20

(^-^) 桂花酒给 yanziaz 赠送一尾锦鲤！ - 桂花酒 (89 bytes) 10/04/20

(^-^) yanziaz 给桂花酒拌上一份麻辣凉粉！ - yanziaz (89 bytes) 10/04/20

这几张螃蟹的照片很有诱惑力！ (无内容) - BLUESKYUK (0 bytes) 10/04/20

谢谢！我也觉得！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 10/04/20

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(^-^) yanziaz 给 Smiley1 抱来一只萌萌猫！ - yanziaz (89 bytes) 10/04/20

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那螃蟹?生猛的很啊??这道美食得喝白的，才相配? (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 10/04/20

哈哈！那是的！干杯? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 10/04/20

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(^-^) 东海独钓叟给 yanziaz 送上一个熊猫玩偶！ - 东海独钓叟 (89 bytes) 10/04/20

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(^-^) 东海独钓叟给 yanziaz 煮上一碗甜水面！ - 东海独钓叟 (89 bytes) 10/04/20

谢谢东海！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 10/04/20

记得你 - 东海独钓叟 (49 bytes) 10/04/20

我 - yanziaz (16 bytes) 10/04/20

你 - 东海独钓叟 (55 bytes) 10/04/20

那 - yanziaz (22 bytes) 10/04/20

东海独钓叟给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 10/04/20

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chenggao 给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - chenggao (0 bytes) 10/04/20

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