芝麻薄脆~~既香又脆,太好吃了
芝麻薄脆~~既香又脆,太好吃了 那天买了一大袋芝麻,太多一下吃不完就琢磨着怎么消灭掉,上网搜索发现做零食还不错,有种叫芝麻薄脆,以前在朋友家吃过,挺好吃的,就决定做它,网上的方子都是材料都是以克为单位,特别不喜欢,就找了个满意的方子,称量后换算成勺和杯的计量。
材料:
蛋白2个
芝麻3/4 杯
油2TBSPS
糖粉1/2杯
低筋面粉 1/3杯
第二次做时量加倍,用了3个整蛋, 我觉得这个稀湿度比较好 ,饼厚薄适中, 按原方做面有点偏稠, 做出来的比较厚 ,烤的时间也长些。做法:
1.把蛋清和糖粉放入了碗中
2.搅拌均匀
3.加入油
4.搅拌均匀
5.加入芝麻拌均
6.加入低筋面粉
7.搅拌均匀
8.烤盘铺上烘焙纸
9.用勺子,一勺一勺地放入烤盘中,我用的是11x17 in 烤盘,正好一盘
10.放入预热350F的烤箱,约15分钟或至颜色变金黄
11.取出放冷
12.吃一片香香脆脆,太好吃了,这一盘一会儿就吃完了,真的是一吃就刹不住了,后来又做了双倍的量?
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