鱼香豆腐 ?
材料:
300g 豆腐
120g 肉末
1.5-2 汤匙红油豆瓣酱
1 茶匙姜末
3 瓣蒜末
2-3 汤匙葱花
食用油
生粉+水(调成芡汁)调味料:
1 汤匙醋
1/2 - 1 汤匙生抽
1-2 茶匙白糖
1/2 杯水做法:
将豆腐切成小方块,裹上一层薄薄的面粉。锅里热油,放入豆腐块煎至两面金黄。盛起,备用。锅里热油,放入红油豆瓣酱炒香,加入肉末,炒至变色。加入葱姜蒜末煸炒均匀,加入调味料和豆腐一起焖至入味,最后勾芡,收汁即可。原创作品,请勿转载!
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