虾仁豆腐蒸水蛋 ? -6park.com

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虾仁豆腐蒸水蛋 ?

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2020-08-14 8:37 已读 5780 次

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材料：
250g 豆腐（沥干水分）
10-12 只虾仁
少许盐和生粉
1 个鸡蛋
1/2 茶匙盐
80ml 水
1 汤匙葱花

调味料：
1 汤匙蒸鱼豉油
1 汤匙水
1 茶匙麻油

做法：
虾仁用少许盐揉搓后马上冲洗干净。沥干水份后，加入少许生粉稍微拌均匀备用。

豆腐切小块，排在盘里。

鸡蛋加盐和水，打散打匀，搅匀后过滤两遍。

倒入装豆腐的盘里，包上保鲜膜，蒸大约11-12分钟。

将保鲜膜去除，放上腌好的虾仁，再蒸4-5分钟。

将调味料混合均匀，备用。

蒸好后淋上酱汁，撒上葱花即可。

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