细数那些"臭名昭著"的美食 你离爱上它或许只有一厘米的距离
2020-07-30 11:57美食美食，一般都以好吃而闻名，不过也有一些食物是"臭名昭著"，以难闻而享誉天下。细数那些"臭名昭著"的美食，你离爱上它或许只有一厘米的距离。
说起那些味道不好的食物，其实还真不少，譬如大家比较熟悉的榴莲、臭豆腐、老北京的豆汁儿等等。这些食物有的人爱之若命，有的人毫不沾唇，榴莲这种"水果之王"，很多人真是无福消受呢。可能很少有人去考究过，为啥这么多人喜欢吃"臭臭的"食物呢？
单说"闻起来臭、吃起来香"，这个观点大概立不住脚。比如老北京的豆汁儿，不喜欢的人可是一口都喝不下去，亦或是老北京的臭豆腐乳，闻起来"臭"没错，吃起来也难以用一般意义上的"香"来形容。
那究竟为什么会有人如此深深地迷恋它们呢？刘慈欣的科幻名著《三体》里有这样一段话："酒好喝吗？烟好抽吗？即使是可乐，第一次尝也不好喝，让人上瘾的东西都是这样。"
这段话可谓非常生动的解答了这个问题，和一些看一眼、尝一口就喜欢上的美食不同，有些食物真的是需要反复品尝才能发现个中滋味。刘慈欣的这句"让人上瘾的东西都是这样"说得贴切极了，好像小编小时候喝茶、喝咖啡的时候，也没想到自己会喜欢上这种苦涩口感的东西。
所以说那些"臭名昭著"的美食，你离爱上它或许只有一厘米的距离，只需一次大胆的尝试，或许就会成为其重视拥趸。那么除了前文提到的豆汁、臭豆腐、榴莲，还有哪些味道不好却让人着迷的食物呢？
首推号称世界最"臭"食物的鲱鱼，鲱鱼本身并不"臭"，但北欧人的加工方法却让他变得奇"臭"无比，轻易不要去尝试。其他有名的还有日本的纳豆，纳豆是黄豆以纳豆菌发酵而来，有着特殊的"酸臭"。另外生活在北方的小伙伴们可能清楚，其实酸菜从缸里捞出来的味道也不怎么样，不过酸菜白肉、酸菜炖粉条等都是大家喜闻乐见的食物。为什么"臭名昭著"的美食那么吸引人，你明白了吗？
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