自制三种手工面: 面片，面条和刀削面? -6park.com

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自制三种手工面: 面片，面条和刀削面?

送交者: yanziaz[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2020-07-29 16:53 已读 9502 次

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今天分享点煮妇的经验，干面条和手工面相比，更喜欢吃手工面，只是做起来稍麻烦些。我一般都是用面包机揉面，每次做四杯面团，分两次吃，吃一半，剩下一半冰冻，吃时就会省很多的时间，可以做成不同的形状，长面条，面片，我还尝试做刀削面，挺有趣的，虽然削得不好。如果你有面条机就方便多了，一次做多点，分别冻成一次量大小，随时想吃就可以吃。
揉好的面面片

擀成大面片用披萨刀切成夌形锅中放油倒入切好的包心菜(其它蔬菜都行)
炒至变色，加适量的水烧开倒入切好的面片
烧开，煮5分钟就可吃，装上一碗加点炒好的肉长面条擀大面片，用披萨刀或工具切成条
用酱油，醋，少许盐，糖，花椒粉，辣椒油调上一碗面调料
水烧开煮面条，煮好放入有调料的碗中，拌均，加点青菜，烧好的牛肉
刀削面面要揉硬点才好削，第一次做，削得大小不均匀，形状不是很好，但吃起不错做了碗清汤的，你也可以放你喜欢的料
下面有更多的做法，感兴趣的欢迎观看
又做还没失败过的-------蓬松油条 ?
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猪肉笋干包子
https://web.6parkbbs.com/index.php?app=forum&act=view&tid=567268
肉粽子
https://web.6parkbbs.com/index.php?app=forum&act=view&tid=583076
香煎鱼块
https://web.6parkbbs.com/index.php?app=forum&act=view&tid=548536
四川水煮鱼
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贴主:yanziaz于2020_08_01 15:54:51编辑

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赶紧的，再来一碗！ (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 08/03/20

马上来！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 08/03/20

下回记得 - 东海独钓叟 (25 bytes) 08/03/20

刀削面的口感就是好 - 石壁居士 (86 bytes) 08/01/20

哈哈！刚看到！谢谢！? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 08/03/20

好玩 (无内容) - 石壁居士 (0 bytes) 08/03/20

差一碗油泼辣子 (无内容) - 刀锋 (0 bytes) 07/30/20

赞！你是一个合格的厨子！！ - 八夏群子 (67 bytes) 07/30/20

进 - 刀锋 (95 bytes) 07/30/20

等你来做啊！? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 07/30/20

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谢谢刀锋！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 07/30/20

??～ (无内容) - MIXDIY (0 bytes) 07/30/20

谢谢！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 07/30/20

真能干！燕子是厨艺大师！?? (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 07/30/20

谢谢美赞? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 07/30/20

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面片，面条太厚。面片切长条，再抻断下锅，不是用刀切断。 (无内容) - 明明888白白 (0 bytes) 07/30/20

谢谢指点! 不过厚点吃着更有劲道 (无内容) - yanziaz (0 bytes) 07/30/20

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真能干 (无内容) - yy888 (0 bytes) 07/29/20

谢谢！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 07/29/20

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迟到的赞，迟到的馋！ (无内容) - 杭州阿立 (0 bytes) 07/29/20

不迟，先喝点咖啡，等下锅? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 07/29/20

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来了不吃点啊！咖啡都备好了? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 07/29/20

最近忙，来不急了，谢谢?? (无内容) - 银河小将军 (0 bytes) 07/30/20

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诱人呀 (无内容) - 精甚瞻仰 (0 bytes) 07/29/20

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恭喜大作上首页精华区。看着好吃，也要做一次。谢谢分享 (无内容) - 桂花酒 (0 bytes) 07/29/20

谢谢！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 07/29/20

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刀削面有点吓人............... (无内容) - 简单路过 (0 bytes) 07/29/20

面团大不会的，我也胆小啊！? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 07/29/20

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guodahuang 给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - guodahuang (0 bytes) 07/29/20

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元旦给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 元旦 (0 bytes) 07/29/20

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顽童在线给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 顽童在线 (0 bytes) 07/29/20

yanziaz 给顽童在线点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 07/29/20

要向你学习，还没刀削过。传授一下经验吧，刀要特别快吧？ (无内容) - 顽童在线 (0 bytes) 07/30/20

谢谢！我也是第一次尝试，刀子应该要快，反正 - yanziaz (99 bytes) 07/30/20

哪天我也试试，谢谢你的指导? (无内容) - 顽童在线 (0 bytes) 07/30/20

(^-^) 顽童在线领取了5.44金币的幸运红包！ - 顽童在线 (91 bytes) 07/29/20

maddogs 给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - maddogs (0 bytes) 07/29/20

点赞没显示，手赞? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 07/29/20

你这刀削面名副其实！就是用大刀削的：）） (无内容) - BLUESKYUK (0 bytes) 07/29/20

谢谢！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 07/29/20

BLUESKYUK 给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - BLUESKYUK (0 bytes) 07/29/20

yanziaz 给 BLUESKYUK 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 07/29/20

(^-^) BLUESKYUK 领取了4.89金币的幸运红包！ - BLUESKYUK (91 bytes) 07/29/20

(^-^) rego345 领取了5.14金币的幸运红包！ - rego345 (91 bytes) 07/29/20

厉害?这个有难度。赶紧端上来让我尝尝? (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 07/29/20

为了吃，再难也得上啊！马上来? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 07/29/20

谢谢啊！?记得加两瓣蒜啊！ (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 07/29/20

不过有酒? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 07/29/20

那就干杯? (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 07/29/20

这个要自备? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 07/29/20

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(^-^) Smiley1 给 yanziaz 送来一个棒棒糖！ - Smiley1 (87 bytes) 07/29/20

(^-^) yanziaz 给 Smiley1 送上一包开心果！ - yanziaz (87 bytes) 07/29/20

(^-^) Smiley1 给 yanziaz 赠送一柄玉如意！ - Smiley1 (89 bytes) 07/29/20

(^-^) yanziaz 给 Smiley1 定制一盒蛋糕！ - yanziaz (89 bytes) 07/29/20

(^-^) 东海独钓叟给 yanziaz 开启一瓶香槟酒！ - 东海独钓叟 (89 bytes) 07/29/20

(^-^) yanziaz 给东海独钓叟斟上一盏酱香白酒！ - yanziaz (88 bytes) 07/29/20

(^-^) Smiley1 给 yanziaz 赠送一双高跟鞋！ - Smiley1 (88 bytes) 07/29/20

(^-^) yanziaz 给 Smiley1 赠送一瓶香水！ - yanziaz (88 bytes) 07/29/20

(^-^) 东海独钓叟给 yanziaz 赠送一柄玉如意！ - 东海独钓叟 (89 bytes) 07/29/20

(^-^) Smiley1 给 yanziaz 送上一捧香槟玫瑰！ - Smiley1 (89 bytes) 07/29/20

(^-^) yanziaz 给 Smiley1 调上一杯鸡尾酒！ - yanziaz (88 bytes) 07/29/20

(^-^) 东海独钓叟给 yanziaz 打来一扎啤酒！ - 东海独钓叟 (88 bytes) 07/29/20

(^-^) 东海独钓叟给 yanziaz 献上一支玫瑰花！ - 东海独钓叟 (88 bytes) 07/29/20

(^-^) 东海独钓叟给 yanziaz 送上一包开心果！ - 东海独钓叟 (87 bytes) 07/29/20

(^-^) 东海独钓叟领取了3.22金币的幸运红包！ - 东海独钓叟 (91 bytes) 07/29/20

东海独钓叟给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 07/29/20

yanziaz 给东海独钓叟点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 07/29/20

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