福清光饼
材料:
450g 普通面粉
2 茶匙盐
1 杯温水
2 茶匙干酵母
2 茶匙糖
2 汤匙植物油
白芝麻做法:
将糖和干酵母倒进温水中等10分钟发酵。把面粉和盐放入大盆里,混合均匀,加酵母水和橄榄油,将面团揉至光滑后盖上保鲜膜或湿布放置于温暖处发酵1小时左右至两倍大。取出面团,将空气揉出,均分成10份,滚圆。轻轻擀成厚约1厘米,直径约9厘米的面饼。用筷子在饼的中间戳一个洞,面饼表面刷上水,沾芝麻,摆放在烤盘上,静置20分钟。将发好的饼放入预热了180摄氏度的烤箱烤30分钟(每个烤箱不一样,如果时间到了觉得火候不够可以再多烤一会儿)原创作品,请勿转载!
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