秘不外传”的红烧肉，用电饭煲也能做，孩子说比炒肉好吃百倍
07-17 10:39[iframe]"[/iframe]“秘不外传”的红烧肉，用电饭煲做，孩子说比黄磊的做法好吃百倍
导读：“秘不外传”的红烧肉，用电饭煲做，孩子说比黄磊的做法好吃百倍！大家好，我是你们的老朋友，一位热爱美食，喜欢分享的吃货美食家“百味小厨”。关注我的朋友都知道，我是两个孩子的宝妈。为了孩子的营养与健康成长，我也从一位不知道做饭的“厨房小白”，顺利的成长为让人称道的“吃货美食家”。平常我很喜欢看明星做菜，这不黄磊又开始上节目做菜了。在节目中，他用传统的方法做出来的红烧肉，馋的其他的明星口水直流。不过，相对于黄磊老师的做法，我用电饭煲做出来的红烧肉，属于“秘不外传”的手艺。软糯鲜美，入口即化，我家孩子说比黄磊老师的做法好吃百倍。
红烧肉，我们餐桌上非常常见的一道“硬菜”家常菜。在我小的时候，基本上在重要的场合，或者是宴请客人时，才会做这道菜，这样显得有面子。不过，随着生活条件的提升，红烧肉已经变成了我们餐桌上的“常客”。红烧肉口感软糯细腻，入口即化，再加上丰富的蛋白质以及脂肪酸，不光是老人还是孩子都十分喜欢。传统的红烧肉做法做得多了，我就喜欢创新。在平常的烹饪过程中，我发现用电饭煲做的红烧肉，味道竟然比传统做法味道更好。孩子打趣我，妈妈，你这手艺可不能往外传哟。
红烧肉
食材：五花肉1斤，姜1块，大葱1段，2勺盐、2勺料酒、2勺老抽、2勺味极鲜、蚝油1勺、冰糖20克、八角4个、草壳1个、干辣椒2个；
做法：1. 将新鲜的五花肉清洗干净，切成大块后，再切成小块；
2. 将2勺盐、2勺料酒、2勺老抽、2勺味极鲜、蚝油1勺放入碗中，搅拌成调料；再将新鲜的生姜清洗干净，切成片、大葱切成片；
3. 将电饭煲洗干净，锅底先将姜片铺上，再摆上葱段；
4. 将调料浇在五花肉上，用手抓匀后，加入淹过肉丁的水；
5. 加入冰糖、八角4个、草壳1个、干辣椒2个；
6. 盖上电饭煲的盖子，按下煮饭键，饭熟后即可打开锅盖。
用电饭煲做出来的红烧肉，软糯鲜美，营养丰富，入口即化。比普通的炒肉还要好吃百倍。“几乎失传”的手艺，电饭煲不加1滴水也能做红烧肉，孩子说比炒肉好吃百倍！你吃过用电饭煲烧出来的红烧肉吗？
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