热天的下饭菜---口水鸡腿? -6park.com

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热天的下饭菜---口水鸡腿?

送交者: 东海独钓叟[♂★★★★风清云淡★★★★♂] 于 2020-06-12 18:09 已读 6858 次

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这几天天热，都没有什么胃口，除了水果多吃点，饭菜不想吃。那就做点特色菜吧: 口水鸡腿。

主料：鸡腿两只

辅料：辣椒油2勺、麻油1勺、花生米20克、酱油4勺、小葱2根、大蒜4瓣、姜4片、料酒20毫升、醋1勺、花椒3g、大料适量、盐5g、芝麻5g

=做法=

1，鸡腿洗净。

2，花生放入锅内炒，炒出香味后盛出。

3，将花生米切成花生碎。

4，锅中倒入适量清水烧开，将鸡腿焯一下，去除油脂和杂质，焯好后用清水冲洗干净。

5，锅中重新加水，放入鸡腿、姜片、花椒、大料、料酒、盐大火煮20分钟关火，在锅中焖30分钟后盛出。

6，将鸡腿放入冰水中晾凉，将鸡腿剁成需要的条状摆入盘中，放入切好的花生碎。

7，取一个碗，放入葱、姜、蒜、醋、麻油和辣椒油搅拌均匀，做成调料。

8，把做好的调料淋到切好的鸡肉上，撒上芝麻，即可享用。

我是做了两种方法，一种热吃，一种凉吃，家里人喜欢热吃且不吃辣，个人觉得凉吃太好吃了。

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太好吃啦！?? (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 06/14/20

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做法简单，试一试吧，味道不错。 (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 06/13/20

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谢谢疯兄！来盘我们这里的特色菜吧！ (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 06/12/20

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