照烧脆皮豆腐妥妥的下饭菜|比肉还好吃太香了！外酥里嫩咸香美味~
分享道巨巨巨好吃的照烧脆皮豆腐！还没出锅就被香迷糊了！妥妥下饭菜，外酥里嫩，脆脆的外皮裹着浓浓的酱汁，咬一口就爆汁，还特别有嚼劲，太香了给肉都不换😋一上桌就抢光啦！
做法简单又美味，姐妹们快来试试吧！
材料准备
主料：老豆腐300克，切成1厘米厚的方块。
照烧汁
生抽2勺
老抽1勺
蚝油1勺
蜂蜜1勺
适量清水
辅料：食用油、白芝麻适量。
制作步骤
1. 豆腐处理
用厨房纸巾吸干豆腐表面的水分，防止煎制时溅油。
豆腐块裹上一层薄薄的淀粉，增加外酥里嫩的口感。
2. 煎制豆腐
平底锅中倒入适量食用油，中小火加热。
放入豆腐块，煎至两面金黄，每面约2-3分钟。煎好后盛出备用。
3. 调制照烧汁
在小碗中混合生抽、老抽、蚝油、蜂蜜和适量清水，搅拌均匀。
4. 烧制
锅中留底油，放入蒜末炒香。
倒入调好的照烧汁，大火烧开。
放入煎好的豆腐，轻轻翻动，使豆腐均匀裹上酱汁。
转小火，盖上锅盖焖煮5-10分钟，让豆腐充分入味。
5. 收汁装盘
开大火收汁，至汤汁浓稠。
撒上白芝麻，翻炒均匀后出锅装盘。
希望你喜欢这道菜！
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