金骏眉诞生于2005年，是一种顶级正山小种红茶。是以武夷山市星村镇桐木村为中心的武夷山国家级自然保护区565 平方公里内的高山茶树单芽为原料，采用萎凋、揉捻、发酵、过红锅、干燥的独特工艺制作而成，具有“汤色金黄，汤中带甘，甘里透香”等品质特征。
武夷正山小种金骏眉茶
金骏眉茶是正山小种红茶的一个分支，诞生于2005年，由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋率领团队在传统工艺的基础上进行创新研发而成‌。
武夷正山小种金骏眉茶
正山小种和金骏眉的茶树品种相同，都属于大叶种茶树。正山小种的茶树较为粗壮，通常采用一芽两叶或三叶作为采摘标准。而金骏眉则更为精细，只采摘鲜嫩的芽头，通常是一芽一叶或单芽‌。

武夷正山小种金骏眉茶
正山小种的采摘标准是一芽二三叶，采摘期从4月到5月。正山小种的历史可以追溯到400多年前，是红茶的鼻祖，具有独特的烟熏香气和桂圆汤感‌
。正山小种的原料主要来自武夷山桐木关及周边地区的高山茶树，强调使用当地的野生茶树品种，以确保茶叶的独特风味和质量‌。

武夷正山小种金骏眉茶
金骏眉则是2005年研制出来的，采摘标准非常高，只取单芽头，通常在清明节前后采摘。金骏眉的原料来自武夷山国家级自然保护区内的纯芽头，强调使用高山茶树的单芽作为原料‌
。金骏眉的名称也有特殊含义，“金”代表其金黄色的外观，“骏”纪念参与创制的茶师梁骏德，“眉”形容其紧细的外形‌。

武夷正山小种金骏眉茶
金骏眉的制作工艺在正山小种的基础上进行了改进，主要区别在于减少了烟熏的步骤，更加注重保留茶叶的自然香气：

‌萎凋‌：与正山小种相似，但时间可能略有不同。‌揉捻‌：使茶叶卷曲成条状，但力度和方式有所不同。‌发酵‌：控制发酵时间和温度，避免过度发酵。‌过红锅‌：减少烟熏的时间和强度。‌干燥‌：确保茶叶干燥均匀，避免焦糊。‌筛选‌：金骏眉只选用单芽制作，确保茶叶的嫩度和品质‌。
武夷正山小种金骏眉茶

金骏眉烘焙工艺有烘笼烘焙和烘焙机烘焙等。武夷山茶区民间传统制茶多采用烘笼烘焙，是用竹制笼子以木炭烘焙。
金骏眉茶汤色泽金黄透亮，茶汤清澈有金圈。其口感甘爽，香气馥郁，带有花果香，入口绵软细腻，回甘明显。金骏眉的茶汤颜色在冲泡后呈现金黄色，且茶汤清澈有金圈，显示出其高品质和独特的美丽‌。

武夷正山小种金骏眉茶
正山小种茶汤呈深红色或红色，茶汤清澈明亮。其口感醇厚，带有独特的松烟香和桂圆香，入口后喉韵悠长，回甘持久。正山小种的茶汤颜色在前几泡较为红艳，之后逐渐转为金黄透亮‌。

武夷正山小种金骏眉茶
金骏眉适宜的水温为85-90℃，而正山小种则需要90-95℃的水温。水温的不同会影响茶汤的颜色和香气‌。‌投茶量‌：金骏眉的投茶量为3-5克，正山小种为5-7克。投茶量的差异会影响茶汤的浓度和口感‌。‌冲泡时间‌：金骏眉第一泡30秒，之后每泡增加10-15秒；正山小种第一泡40秒，之后每泡增加15-20秒。冲泡时间的差异会影响茶汤的口感和香气‌。
武夷正山小种金骏眉茶
茶汤橙红,散发着浓郁的蜜香,入口香甜顺滑,回甘绵长。每一口都是对味蕾的极致享受,叶底肥厚,手工制作,更是对品质的坚守。
武夷正山小种金骏眉茶
金骏眉作为红茶中的顶级品种，最让人印象深刻的就是它的鲜爽口感。第一口下去，茶汤在舌尖轻轻滑过，仿佛有股山间清泉在口中跳跃，喝完之后，口腔里久久不散的是淡淡的甜味，回味无穷‌。

武夷正山小种金骏眉茶
金骏眉的香气也非常独特，干茶时能感受到一股淡淡的果香和花香交织的味道。冲泡开后，香气更是四溢，先是果香扑鼻，随后是淡淡的花香，最后还有一丝丝木质香在鼻尖萦绕，层次分明‌。

武夷正山小种金骏眉茶
金骏眉的口感非常丰富，既有红茶的甜润，又有乌龙茶的花香，还有一点点绿茶的清新，各种味道交织在一起，构成了金骏眉独特的韵味‌。

武夷正山小种金骏眉茶
金骏眉的茶汤颜色为金黄色，透亮诱人，仿佛能照见人心。这种汤色不仅看着诱人，喝起来也更有感觉，仿佛每一口都喝进了大自然的精华‌。

武夷正山小种金骏眉茶
金骏眉的耐泡度非常高，即使是泡了五六泡之后，茶汤依然金黄透亮，香气不减，口感也依然醇厚。这说明金骏眉的茶叶品质非常高，内含物质丰富，经得起多次冲泡‌。
武夷正山小种金骏眉茶
金骏眉的香味则以花果香和蜜香为主。干茶形美色润，未与水相遇时便散发着浓郁的茶香，包括果香和蜜香。冲泡后，前两道茶汤甘甜中带着蜜香；三、四道口感最为饱满丰富，香气以果香为主，略带花蜜香；五、六道时，花香高扬‌
。正宗的金骏眉香气高扬，挂杯蜜香明显，齿颊留香，具有“鲜活甘爽，水中带甜，甜里透香”的品质特征‌。

武夷正山小种金骏眉茶
正山小种和金骏眉都产于福建武夷山桐木关，这里气候湿润，土壤肥沃，适宜茶树生长。正山小种有400多年的历史，是世界红茶的鼻祖；而金骏眉则是2005年创制的新品种‌
。正山小种的制作工艺包括萎凋、揉捻、发酵、过红锅、干燥等步骤，而金骏眉则采用更为复杂的工艺，包括萎凋、揉捻、发酵、过红锅、干燥等‌4。这些工艺和产地环境共同造就了它们独特的香味和品质。