【春 茶】盘点一下各路茶仙
老炮儿论坛上各路大侠显神通宣讲茶道,地主也赶紧凑个趣,把家里的茶茶们排排队、归归类,列队搞一次阅兵式。哦!错了,是早春‘阅茶式’。看看面相,这些茶来自祖国神州的南北大地,多有自命不凡的一些仙气在,姑且称作‘茶仙’。不过论起茶道,地主确实是外行。讲解得不对之处,欢迎拍砖。先看看绿茶。俺们河南省,也有出产名茶的地方,就是河南信阳,这个距离汉口更近、一条直线能将它划归湖北的地方。信阳地区出产一种绿茶,叫‘信阳毛尖’。以前在中国工作的时候,也常喝这种非常大众化的茶,价格不高,色泽碧绿,口感清苦爽凉。图中列出了两种规格的毛尖茶,论质量应该还不错,泡开后能伸展开一个个‘雀嘴’似的两片尖叶。那一盒更大的‘碧潭飘雪’,放在办公室里已经喝完了,以地主的知识境界,它属于来路不明者,也忘记了它的来历。在网上狗狗了一下,不得了哇!蒙顶山茶,竟然是出产于西南四川的雅安,那是中国茶的祖产之地。呜呼呀!什么味道也忘记了,下一次谁再送我蒙顶茶,一定得另眼看待,好好品尝。西湖龙井,这名字简直就是神州的名片,之一啦,不用多介绍。2015年到西湖边上开了一周会,中间抽出一天时间环湖游走一天,在湖边的茶摊上买了几盒龙井茶,100克的份量,大概是100元、300元两种单价,品质的优劣靠口感就能品尝出来,不过即便是100元一盒的,口感也不差,毕竟是离原产地不远。
这两种茶饼,就是云南的普洱茶。普洱茶的加工,温度好像比绿茶要重一些,喝起来仍然保留了一些绿茶的天然味道,也有温度深加工之后的那种‘酱香’味道。当然不同的产地品牌也能造出不同的味道,家里还有一种包装特别精致的250克份量的普洱茶茶砖,味道没有了清苦和酱香,只剩下甘甜,泡出来的茶水色泽呈浅棕色,能嗅出来少许的香味儿。两个大茶饼中间的那个像烟盒的是普洱茶茶袋,喝起来更容易,不用拿榔头和钳子去咬开茶饼。
红茶,是地主的最爱,之一,除了绿茶之外。上边的最大的茶盒是大红袍,喝起来没有什么特别的感觉,下边那种‘肉桂’也是乌龙茶,口感更适合一些。中间那个暗红色的茶盒,叫‘正山小种’,也是产自武夷山的乌龙茶,口感很好,甜甜的,略带一点酱香。那个‘加塞儿’的小茶桶,其实真实的尺寸不小,是为了拼图把它压缩了,是江苏宜兴的红茶。这种茶的观感特别好,茶叶被做得变了形,柔软,呈线条状,像烟丝一样。它有一个好处是一杯茶能喝上一天,基本上不变味儿,浓浓的醇香。右下角上那个茶袋,是产自台湾省的乌龙茶,还加了一种提神的中药人参。这个茶袋是数年前一个台湾的河南老乡、业务合作伙伴来英国的时候送我的。他送的还有一种‘珠茶’,茶叶被加工成一个个黑药丸子一样,泡开后茶叶舒展了,也是茶叶。这两种都属于绿茶。
最后是铁观音。铁观音,咋一听见这名字,就自带流量、自带品牌优势。这些年也喝过不少的铁观音茶,基本上属于红茶那种深度温度加工的,都带着那种特殊的酱香味道,也有铁观音茶的颜色更绿一些、带着鲜茶的青味儿的。呵呵,能讲出来这么多,地主也算是尽力了。更多的内涵信息,还得去翻书、上网恶补,就免了吧。
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