西芹较之中芹，
回答: 日日杂谈之西芹牛肉 由 一窗青山 于 2025-01-18 8:26
少味。我懒得抽筋拔丝，削了表皮即可。斜切成段，水抄。。。再煮一些花生米，捞出。。。拌上老干妈油辣椒，葱花，少盐。若想小康，再增豆皮丝。。。从来没有跟牛肉一起炒过，“春风和气，牛肉没了膻味”西芹炒牛肉，哪天我也试试。。。成功三要素：“好牛肉、西芹处理得法、火候”我常买的，是牛腱那块，做酱牛肉。坛主:不只拾拾影于2025_01_18 10:28:26编辑
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我不很认识，就是凭直觉，筋多肯定不适合炒。 (无内容) - 一窗青山 (0 bytes) 01/18/25
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