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茶中香王-贡香单丛🍃

送交者: 不如[★★声望品衔9★★] 于 2025-01-10 7:11 已读 551 次 5赞  

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贡香单丛是凤凰山上等的清香茶品之一,成品茶冲泡时花香气飘扬、高锐,茶香满室。它的香气中带有兰花香味,滋味甘甜中带兰花香味,因此被称为“贡兰”,归入凤凰单丛十大知名香型中的“芝兰香”单丛。

贡香单丛茶并非因古时进贡朝廷而得名。其名字的由来是因为在冲泡过程中散发出强烈的自然花香而得名“贡香”‌
。这种香气非常霸道,一泡茶就能让满屋飘香‌。



“贡”这个字,在潮汕方言里,有个特别的土音,意思是“高、突出、艳、很,霸道”。贡香单丛的香气特别大,味道浓烈,仿佛一冲出来就能闻到一股花香扑鼻而来,直击心窝!这种茶品在冲泡过程中散发的自然花香相当猛烈,所以得名“贡香”。

贡香单丛

成品茶条索紧直粗壮,灰褐色油润,汤色黄金明亮。冲泡后,花香气清高,杯面花香高锐若浓妆艳抹,有时会觉得它太艳了,有些甜腻过人。但一直泡下去,层次变化丰富,入口浓稠饱满,醇润厚爽,甘甜中带香,韵味独特。

贡香单纵产地

贡香单丛茶的产地是潮州凤凰南坑‌。凤凰南坑位于潮安区凤凰镇政府西南4公里的南岭山中,是一个被绿色包裹的小村落,茶园风光秀美,宛如世外桃源。这里盛产“茶中香水”——贡香单丛茶‌。

贡香单丛茶产于海拔约600米的南坑岭湾村茶园,树龄约60年‌4。其干茶条索紧卷结实,色泽赤色油润,汤色金黄明亮。茶汤入口后,栀花香明显,香气淡雅,满口生香,回甘持久且耐冲泡‌。茶底均匀整洁,绿叶带红边,结实而不散‌。


贡香单纵茶园

茶园风光秀美,宛如世外桃源。贡香单丛茶生长在富含矿物质的火山红黄壤中,茶农使用凤凰山泉水灌溉,加上高山日照短、云雾多的气候特征,造就了贡香单丛茶独特的品质‌。

贡香单丛茶树的生长方式与其他单丛茶不同,它们以垂直竖向的方式生长,如果不进行人工修剪,树丛会生长得非常高,增加了采摘的难度‌
。茶青的形状更圆大,色泽更深,叶柄较短,导致采摘时难以捏住叶柄,降低了采摘效率,且在采摘、运输和晒青的过程中容易损伤,影响茶叶的香气和口感‌。



贡香单纵其“茶中香王”的美誉‌主要源于其独特的生长环境和卓越的品质。贡香单丛茶主要产于南坑村位于潮安区凤凰镇政府西南4公里的南岭山中,这里茶园风光秀美,宛如世外桃源。南坑村以盛产“茶中香水”而闻名,尤其是著名的贡香母树就生长在这里‌。


茶中香王贡香单纵茶

被誉为茶中香王,主要因为其香气浓郁、天然花香独特且持久‌。贡香单丛的香气特别浓郁,具有强烈的兰花香,这种香气高贵而独特,让人一闻便醉‌
。其香气在冲泡时能迅速弥漫整个房间,霸道而浓烈,因此得名“贡香”‌。



贡香单纵茶

贡香单丛的种植和制作工艺也非常讲究。其叶片较薄,采摘和制作过程中需要特别小心,否则会影响茶的香气和滋味‌。由于其产量较低,制作难度大,使得贡香单丛更加珍贵,进一步提升了其在茶中的地位‌。

贡香单丛茶的制作难度较大,需要精准控制发酵程度。发酵过轻则香气不显,发酵过重则茶汤混浊。炒茶时需要“闻香而动”,没有固定的套路,这需要经验丰富的师傅来控制火候,否则难以制作出贡香‌。


贡香单丛茶以其高冷香气和强烈的花香著称。其香气展现出独特的魅力‌
。贡香单丛的香气非常浓郁,带有强烈的兰花香,被誉为“茶中香王”,即使在泡到二十遍之后,香气依然存在‌。




贡香单纵茶

凤凰单丛以花香闻名,而贡香更是香中之王,即使经过二十遍冲泡,其香汤依然保持。因此,贡香单丛被赞誉为“清香王者,品质非凡”,在众多单丛中独树一帜。


贡香单纵茶

真正好的茶香,不仅仅是浮在茶汤之上的香,而是香入汤体,喝完茶后香入余韵,持续存在。即使泡到最后,一二十道水冲之后,依然香汤滋味在。香、甜、甘、韵,是大多数茶友们对贡香单丛的直观感受。沸水直下,花香沁鼻;小酌一口,舌面甘甜;裹着清悠芬芳的茶韵,由鼻入顶,通体舒爽。饮后喉吻留韵,凝脂覆舌,质感可嚼。


贡香单纵茶

贡香单丛的干茶外观粗实壮汉,稍显丑陋,但兰香清绝、味之醇顺、韵之蜜甜润,又是那样的绵密柔情。真是让人又爱又恨啊!


贡香单纵茶

贡香单丛的香气非常独特且浓郁。它的香气类似于栀子花、柚花或龙眼花,这种复杂的香气使其在凤凰单丛茶中独树一帜。贡香的香气霸道浓郁,冲泡时能迅速弥漫整个房间,给人以强烈的感官体验‌。


贡香单纵茶

被誉为茶中香王的原因主要包括其独特的香气、复杂的制作工艺以及稀有的品种特性。


贡香单丛茶以其强烈的香气著称,这种香气被称为“兰花香”,高贵而独特,仿佛一闻就能让人沉醉‌。其香气在冲泡时能迅速弥漫整个房间,霸道而浓烈,因此被称为“香中之王”‌。
贡香单丛茶的制作工艺非常复杂且要求极高。在制作过程中,需要特别注意发酵程度的控制。发酵不足则香气不显,发酵过度则茶汤浑浊。炒茶时需要“闻香而动”,没有固定的套路,需要经验丰富的师傅控制火候,否则难以制作出纯正的贡香单丛茶‌
。此外,贡香单丛茶对制茶工艺要求也很高,稍有不慎就会影响其品质‌。



贡香单纵茶

贡香单丛茶属于优质品种,具有近百年的历史。其茶性属于迟芽生,春茶采摘一般在谷雨后。贡香单丛茶的香气强烈而持久,仿佛一闻就能让人沉醉,这种香气高贵而独特,是其他茶无法媲美的‌。其茶型条索黑褐紧秀,汤色澄黄明亮,杯面花香高锐,滋味甘甜中带有轻微的花香味,极耐冲泡‌。

贡香单丛的产量稀少也是其被誉为“茶中香王”的原因之一。由于其种植和管理成本高,成活率低,导致市面上贡香单丛的数量非常有限。这种稀缺性使得贡香单丛在市场上备受追捧,价格也相对较高‌。



贡香单纵茶



香气‌:贡香单丛茶的香气非常浓郁,具有高锐的花香和果香,同时还有炭焙后的淡淡火工香,仿佛人间烟火气息‌。其香气类型被归类于黄栀花香型,展现出独特的高贵而独特的香气,让人一闻即醉‌


汤色‌:茶汤颜色澄黄明亮,如同瑜翡流荧般美丽‌


口感‌:茶汤入口浓稠饱满,甘润醇厚,带有轻微的甜味和花香,回味无穷‌。冲泡时花香气随风飘散,满屋皆香,滋味甘甜中带有轻微花香味,极耐冲泡‌。


贡香单纵茶

贡香是茶中香王,二十遍水之后香汤仍在。贡香单丛茶,是凤凰单丛众多品种中,香气非常明显的品种之一。










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