大禹岭乌龙茶区位处于台湾合欢山，在南投、台中、花莲三县交会点，海拔高度在2200公尺以上，是全世界生长海拔高度最高的乌龙茶产地，所生产的高山乌龙茶口感醇厚，香气芬芳，一般认为是台湾高山茶中最好的产地。大禹岭是台湾新兴的高山茶产区，茶区开垦不久，但所产的茶叶已经是公认台湾最顶级的高山茶。
大禹岭乌龙茶区
大禹岭茶区昼夜温差大,土壤富含有机质,产量稀少,使得茶叶叶片厚实,果胶质丰富。
大禹岭茶产自台湾合欢山，海拔高达2500米以上的地方。这里昼夜温差大，土壤富含有机质，茶树生长缓慢且采摘困难。因为其独特的地理环境，大禹岭茶区被誉为台湾高山茶之王。这里的茶叶不仅品质优良，还因其独特的生长环境和精细的加工工艺，成为台湾高山茶中的极品。

大禹岭乌龙茶区
大禹岭茶的独特品质 大禹岭茶被誉为台湾高山茶王,其茶区位于海拔2600米的台湾省花莲市合欢山。由于高海拔的生长环境,这种茶的叶片厚实、果胶质浓,呈现半球形且乌润有油光。
大禹岭茶区位于台湾的合欢山，地处南投、台中和花莲三县的交界点，是世界上生长海拔高度最高的乌龙茶产地之一。这里的高山环境为茶叶的生长提供了得天独厚的条件，使得大禹岭茶成为台湾高山茶中的极品。

大禹岭茶叶
大禹岭茶，这个名字听起来就充满了神秘感。它采用的是青心乌龙的鲜叶为原料，制作工艺上属于轻发酵乌龙茶，发酵度一般在25%-30%之间。经过晒青、凉青、摇青、杀青、揉捻、初烘、包揉、复烘等多道工序，最终制成一杯香醇的高山茶。

大禹岭茶
大禹岭茶的外观紧实匀整，呈半球形，色泽乌润有油光。其香气隐忍持久，茶汤蜜绿厚重，口感顺滑饱满，带有高山特有的冷矿味。冲泡后，香气悠扬，入口清扬细腻，回甘迅速且层次丰富。其独特的花果香和幽兰香气，使其成为台湾高山茶中不可多得的珍品。
每次冲泡大禹岭茶时，第一泡大约在沸水煮好的茶汤中泡制1分钟出汤。因其高温特性，建议使用95°C的水温进行冲泡。每次冲泡时间可控制在10到20秒之间，每壶可以冲泡10次以上。这样冲泡出来的茶汤才能最大限度地释放其独特的香气和味道。

大禹岭茶
大禹岭茶的外形紧实匀整，呈半球形，茶汤色泽浅金黄透亮。入口后，茶香滑顺，滋味甘醇，层次饱满，喉韵极佳，回甘绵长，茶气穿透力极强。品饮时，建议使用白瓷盖碗或紫砂壶，茶水比1:15，水温100℃，润茶后20秒出汤，可连续冲泡7次以上。

大禹岭茶
很多人会说台湾主要就产乌龙茶，那大禹岭茶为什么价格会比较贵？第一是因为茶区地处2600公尺左右的高山，机器上不去这么高的地方，只能人工采摘，所以成本相对的来说比较高。

大禹岭茶
大禹岭乌龙茶。这种茶起源于中国福建，历经两百多年的传承，如今在台湾崭露头角，尤其是在高山茶领域独占鳌头。

大禹岭茶
台湾茶以清明前后的春茶、立冬前后的冬茶为上品，白露前后的秋茶作补充。大禹岭茶 高冷茶区的桂冠，当然要数大禹岭。
大禹岭茶在1980年代首次被种植,由陈金地先生在小规模试验后,意外发现茶树在2500米的高山上也能茁壮成长,且品质上乘。从此,大禹岭和梨山一带的茶园如雨后春笋般涌现。

大禹岭茶
大禹岭并不是一座山峰，而是贯穿台湾南北的中部横贯公路穿过合欢山垭口的一段，当年因施工难度极高，被蒋经国以“大禹治水”的典故命名。由北向南，从中横公路起点开始计算公里数的95K到105K之间，通常被认定为大禹岭茶区，尤以104K — 105K之间被茶客视为极品。

大禹岭茶
大禹岭茶园开发不过是近二十年间的事，隶属国家森林保护区，获得许可的茶园极少，每年总产量有限，能喝到真正的大禹岭茶，已经难上加难，遑论只在104K — 105K之间出产的。其实这十几公里山道海拔落差并不大，至低也在2600米以上，盲目追捧宣传中的公里数意义不大，不如比较茶园管理和做工。

大禹岭茶
大禹岭茶属于高冷茶，她能体现“冷香”。香气不会浓烈到扑面而来，只是清淡悠长地在唇齿间缭绕。通过充分发酵，高冷茶会展现出风土特有的花香和果香。比如梨山茶有时呈现雪梨或水蜜桃的香气，清境农场茶有干净清纯的花香，而大禹岭茶表现最丰富，虽然一直保持纯净清香，但从第一泡开始，到十余泡后，会在滋味、稠滑度和回甘上展示微妙的变化，醇厚韵味绵延不绝。

大禹岭茶
台湾在90年代初开始逐步减少秋茶生产，着重于冬茶。11月立冬后的寒风，带来冬天的味道，造成略带冰凉辛辣感的茶香。秋香是艳丽的香，好比花露水，冬香就是细致优雅的香，有如高级香水。这就是为什么台湾最终把高冷茶、冬茶视为茶的极致。

大禹岭茶
大禹岭茶，作为台湾高山茶中的佼佼者，其档次无疑是非常高的。它被誉为台湾高山茶王，是茶中顶极品，深受茶友们的喜爱和推崇。