东方红茶叶为凤凰单枞花蜜香型珍贵名枞之一,也是宋代4株老名枞之一,起源于南宋末年,迄今已有900余年历史。它是无性系小乔木型,中叶类,晚生种,二倍体。
在凤凰单丛茶众多品种之中，“东方红”无疑是名头最响亮的一个。不少人认为，最好、最贵的单丛茶，就是“东方红”。它源自历史悠久的凤凰山宋茶，曾经送到中央供毛主席品尝，潮州的茶叶店都将它当成镇店之宝。
东方红茶叶
东方红这个名字，大概是上世纪六十年代起的。当时中国的卫星发射上天，《东方红》唱遍全中国，这个名字显得非常时尚。茶名的演变，体现了凤凰山茶业的发展历史。

东方红茶叶
“东方红”是凤凰水仙优秀品种的代表。凤凰水仙是一个群体品种，通过人工干涉培育优选，形成历史名丛，过去曾经叫做“香茶”，因为它非常香。凤凰单丛茶的起名多种多样，有表示历史的，有表示树形的，有表示位置的，也有出自偶然的。比如“棕蓑挟”，就是茶叶做出来相当不错，拿去给人品尝时适逢下雨，于是挟在棕蓑里面，因而得名。



1955年，“东方红”曾送到中央，供毛主席品尝。当时乌岽村小组组长文永集是有名的制茶能手，潮州市农业局的梁祖文负责联络、组织工作。梁祖文一辈子都在从事茶叶制作，对潮州单丛茶贡献非常大。而正是有了这次经历，才有后来各种各样的叫法。
1955年春，梁祖文召集了凤凰山制茶“四大天王”柯世金、黄甘序、涂序、文永集，精心挑选出的一款茶香气浓郁、黄垝花香明显，滋味甘醇、回甘力强、老枞味突出的“宋茶”献给毛主席。而后就一直被成为宋种东方红，东方红。


东方红茶叶
改革开放以后，外商、华侨、港澳同胞开始进入大陆参观，“东方红”的叫法也发生变化，一度称为“岩上珍”。时至今日，“东方红”这个名字根深蒂固，潮州所有茶铺都将它作为镇店之宝。


东方红茶叶
茶树种植地点不同，差别非常大。乌岽村茶树的树龄七八百年，山脚下新丛茶树才几年时间，它们都是用“东方红”树苗种植的，但整个生态环境有极大的差异。因此不能认为叫“东方红”就是优质茶叶，只能说是一个优良品种。

东方红茶叶
“宋种”是老丛原株，“东方红”是“宋种”中的一员，“黄枝香”是一种香型，它们既有关联又没有关联。当然，某一个茶，有可能从香型上可归为“黄枝香”，从名丛角度可归为“宋种”“东方红”。
东方红，也称主席茶，产自于海拨1100米左右的潮州凤凰山古茶树。其母树属于黄栀香型，是凤凰单丛的代表香型之一。
植株高大，老枞母树高5.8m，树冠幅7.8m，树姿半开张，分枝密度中等，叶片稍上斜状着生。叶长椭圆形，叶色淡绿，富光泽，叶身内折，叶面微隆起，叶尖渐尖，叶齿稀锐，叶质厚软。芽叶黄绿色，茸毛少，一芽三叶百芽重128.0g。

东方红茶叶
“东方红”能够让大家接受认可，它喝起来非常舒心，非常舒服。好茶喝起来不是提神，而是怡神，茶本身富含氨基酸，喝后肚子不会饿，但喝茶后大约过一小时就会有食欲，这种食欲不是饥饿，而是想吃，你的肠胃已经经过一次大清洗，感觉非常有进食的需求。

东方红茶叶
什么是宋种? 什么是东方红? 什么是宋种东方红?越听越迷糊，不愧是凤凰单丛，其复杂程度真不是一般的复杂……
从狭义理解:宋种特指从南宋至今，生长在凤凰山上的4株古老名枞，它们的树龄500-700年之间。


宋种1号，属于黄枝香型，别名东方红，系南宋末年由村民李氏几经选育后传至今天。树高5.8米左右，树龄约700多年，位于海拔约1150米的乌岽李仔坪村，是凤凰茶区最古老的一株茶树，于2016年枯死，现存于凤凰单丛茶博物馆。目前市面上看到的宋种，大多数是这棵老树的后代。

东方红茶叶
宋种“东方红”传说南宋末年，宋帝赵昺南下潮汕，路经凤凰山区乌岽山，日甚渴，侍从们采下一种叶尖似鸟嘴的树叶加以 烹制，饮之止咳生津，立奏奇效。从此广为栽植，称为 “宋种”，迄今已有900余年历史。
宋种“东方红”即为宋种茶树，现凤凰山区百年以上的老枞宋种有多棵。

东方红茶叶
【古树东方红】是用传统的炭焙工艺,焙火一天一夜而成的。凤凰单丛茶的制作,炭焙是一门含量特别高的技术活。通过焙火的高温,低沸点的芳香物质得到挥发,使苦涩转化为醇厚。

东方红茶叶

‌东方红茶叶被称为凤凰单丛的爱马仕，主要是因为其稀缺性、历史背景和品质。‌

东方红茶的稀缺性是其成为顶级茶叶的重要原因之一‌。东方红茶产自海拔1100米左右的潮州凤凰山，这里的古茶树数量有限，且茶叶的采摘和制作过程非常讲究，导致产量稀少。这种稀缺性使得东方红茶在市场上供不应求，价格自然水涨船高‌。

东方红茶的历史背景和文化价值也为其赢得了“爱马仕”的美誉‌。东方红茶源自南宋末年，当时宋帝赵景南下潮汕时，侍从们采下一种叶尖似鸟嘴的树叶烹制，饮后效果显著，从此广为栽植，称为“宋种”，迄今已有900余年历史。新中国成立初期，这款茶叶被精心挑选送往中央供毛主席品尝，进一步提升了其历史价值和地位‌。

东方红茶叶
东方红茶的品质也是其成为顶级茶叶的关键‌。东方红茶干茶色泽黄褐油润，条索均匀，具有木质清香味。茶汤蜜黄油亮，入口柔和甜醇，汤质稠厚，香气纯净清雅，花蜜甜香饱满，香气层次分明，口齿留香持久‌。