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自制绿辣椒酱一样好吃🌱🌶️🌶️

送交者: yanziaz[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2024-12-13 14:16 已读 3761 次 9赞  

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自制绿辣椒酱一样好吃

降温之前把种的尖椒都收了,一点的红辣椒做了红辣椒酱炒菜用。
但收的还没有红的尖辣椒有更多,绿辣椒这么多怎么办呢?又不能当菜吃,就只有放在冰箱里。 有天跟一朋友聊天,她告诉我绿色辣椒一样可做辣椒酱,她每年都会做,很好吃的,并告诉了她的做法,她的做法做出来的是熟的辣椒,立马可吃,下饭,炒菜都可以,做好后的确像她说的好吃,下面就是做法。

洗干净


凉干水份


切成小段,方便使用打碎机


用打碎机打碎


准备些洋葱,八角生姜


锅中放油,中小火,入上料

煎出香味煎黄,捞出


倒入打碎的辣椒,油最好刚刚平辣椒,如不够再加些


炒一会,辣椒会出水,可以看出勺子中油下面有混浊的水份

一直炒,炒至油清亮,没有水份为止


放些豆豉,不喜欢豆豉味可以不放


炒几分钟把豆鼓味炒出来,这就好了


装入瓶中


盖上盖子,冷却后放冰箱

烤了几片馒头,摸了一些辣酱,太好吃了!





谢谢阅读!

贴主:yanziaz于2024_12_14 7:15:58编辑
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