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凤凰单枞十大香型之首黄枝香

送交者: 不如[☆★声望品衔8★☆] 于 2024-12-13 12:14 已读 1613 次 3赞  

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 凤凰单丛,产自潮州市凤凰山区,属于中国乌龙茶中的佼佼者。其最大的特色在于香型的多样化,

目前公认的十大香型包括:黄栀香,蜜兰香、芝兰香、桂花香、茉莉香、蜜桃香、番薯香、肉桂香、茉莉花香以及姜花香。每一种香型都蕴含着独特的风味与魅力,让人一尝难忘。

黄栀香,又名黄枝香,是凤凰单纵的十大香型之首,因其独特的栀子花香韵而备受茶客喜爱‌。在潮汕话中,“栀”和“枝”读音相近,由于口口相传,后来索性就称为黄枝香‌。黄栀香的单丛茶蕴含的香气比栀子花本身的香气更为淡雅含蓄,古典韵味浓厚,一度让无数茶客为之倾心‌。


野生黄栀花

黄栀子花 金黄色的花蕊像倒插在花中的金簪子,散发出沁人的花香。五月间,黄栀子花盛开时,老远就能闻到浓郁的花香。

黄栀子花香类似于奶油的香气,青草味中带着香甜,浓郁而不腻,新鲜高雅,幽香怡人。 

黄栀花的香味不仅在自然环境中令人愉悦,还被广泛应用于茶叶中。在凤凰单丛茶中,黄栀香单丛茶的香气比栀子花本身的香气更为淡雅,但依然保留了古典韵味,使得这种茶香独特且迷人‌。这种香气使得茶叶在冲泡后,汤色金黄明亮,香气融入茶汤中,口感浓醇鲜爽,回甘力强,耐冲泡‌。


黄栀香凤凰单纵茶

黄栀香凤凰单纵茶被摆在首位,主要是因为其独特的黄栀子花香和极高的品质评价。


黄枝香被誉为凤凰单纵茶十大花香型之首,其独特的栀子花香使得这种茶叶在众多单丛茶中脱颖而出。黄枝香单丛茶不仅具有明显的黄栀子花香,还具有清雅、舒适的特点,深受消费者喜爱‌。此外,黄枝香单丛茶的汤色橙黄、清澈透亮,香气锐长,滋味清醇爽口,回甘力强,这些特点也使其在品质上占据优势‌。


黄栀香凤凰单纵茶


香气,黄栀香凤凰单丛茶具有明显的黄栀子花香,这种香气清新、舒适,给人以愉悦的体验‌

汤色,泡制后的茶汤呈现橙黄色,清澈透亮,显得非常诱人‌

滋味,其滋味清醇爽口,带有明显的回甘,饮用后口腔内留有持久的香味,且耐冲泡‌

加工工艺,黄栀香凤凰单丛茶适合加工成乌龙茶,其加工过程包括采摘、晾晒、摇青、杀青、揉捻和干燥等步骤。这些工艺使得茶叶能够保持其独特的香气和滋味‌


黄栀香凤凰单纵茶

凤凰单枞黄枝香为无性系乌龙茶类高香优质型茶树品种。小乔木,树势直立,树姿半开展,叶片长椭圆形,发芽力强,萌芽期中等,抗逆性好;加工适制性广,最宜加工乌龙茶;扦插繁殖力较强。中迟熟,山区茶区3月上、中旬萌动,4月下旬至5月上旬开采,11月中旬结束。平原茶区萌动期趋早,休眠期延迟,年生长周期较长。年采收轮次5-6轮。品质优异,具有明显的黄枝子花“特韵”;茶叶生化成分中,花香物质丰富;制成乌龙茶,汤色橙黄,清沏明亮,花香锐长,滋味清醇爽口,回甘力强。


黄栀香凤凰单纵茶

黄栀香凤凰单丛茶条索紧实沉重,色泽乌褐油润,汤色金黄,带有明显的黄栀子花香和独特蜜韵,味道甘醇,老丛味浓。代表品种:乌栋宋种、海底捞针、老仙翁、粗香黄栀等等。


黄栀香凤凰单纵茶

黄枝香,又称黄栀香,因其茶汤具有明显的黄栀子花香而得名。这种香气清新明媚,给人愉悦的感受。冲泡后,黄枝香茶的香气高锐持久,汤色金黄,滋味甘醇,叶底匀整软亮,带有红镶边,每一口都能感受到大自然的馈赠和茶文化的韵味‌。


黄栀香茶园

黄枝香的培植历史悠久,生命力强,适应性广,抗逆性强。其叶片呈长椭圆形,叶色黄绿,富有光泽,芽叶呈浅黄绿色,茸毛较少。成茶后灰褐油润,条索紧卷‌。这些特性使得黄枝香在凤凰单丛茶中具有独特的地位和广泛的认可度。
黄枝香(也叫黄栀香)为十大花香型之首,是高香型单丛类型之一。


黄栀香凤凰单纵茶

冲泡后,茶浓郁栀子花香,香味高锐扑鼻,自然好闻,具有明显的黄桅子花香蜜韵。味厚而醇滑甘爽,有层次感,水顺滑,老丛味独特,回甘有力而不刺激,久泡不苦涩,饮后齿颊留香。


黄栀香凤凰单纵茶

黄栀香香味主要来源于凤凰单纵中的一种特定香气成分,这种香气被描述为具有黄栀子花的香味。凤凰单丛茶是由历代相传的优异单株经过单株采摘和精制而成,具有丰富的香气类型,黄栀香是其中之一‌。

黄栀香单丛茶之所以具有这种独特的香气,是因为茶农们将具有黄栀子花香的优异单株称为黄栀香单丛,这种香气也因此得名‌。


黄栀香凤凰单纵茶

黄栀香单丛茶原产于潮州凤凰山一带,其历史可以追溯到宋朝甚至更早。茶农们通过单株采摘和精制,保留了这些具有特殊香气的茶叶‌。


黄栀香凤凰单纵茶

黄栀香:因其有明显的自然桅子花香蜜韵而得名,是单丛茶中香气比较浓郁明显的一种
黄栀香因香味似黄茶而得名。属于凤凰水仙群体的品种。


黄栀香凤凰单纵茶

黄栀香:此香型带有明显的黄栀子花香,那清新自然的香气仿佛能洗净心灵的尘埃。茶汤色泽淡黄,如同初春的晨曦,口感清爽,余韵中带着一丝丝甘甜。在炎炎夏日,一杯黄栀香的单丛茶,便能让你感受到清凉与宁静。

黄枝香单丛茶的原产地高山环抱,为茶树提供了得天独厚的生长环境。这种地理环境使得黄枝香单丛茶具有独特的山韵味和蜜韵,进一步提升了其品质‌。

黄枝香茶是大叶种功夫单枞茶,品种优秀,芳香醇含量高,非常适合制作高香单枞茶。新茶香气鲜嫩,清爽感较弱,但口感顺滑,苦涩感不明显。前三四泡香甜度极佳,单枞茶的基础味道是微甜,不苦涩,不刺激。

黄枝香茶价格亲民,口感浓郁,消暑解渴,提神效果杠杠的。如果喜欢喝浓茶,这款茶绝对是你的口粮茶首选。























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