乌龙茶的四大产区 三省四地：福建，广东和台湾；闽北乌龙（福建北边），闽南乌龙（泉州一带），广东乌龙（茶中香水），台湾乌龙。这四个产区，共同构成了我国乌龙茶的整个茶叶市场。
乌龙茶,这一中国特有的茶类,主要产于福建、广东和台湾等东南沿海地区。这些地方不仅风景秀丽,文化底蕴深厚,更是孕育出众多品质卓越的乌龙茶。

乌龙茶四大产区
乌龙茶主要产于东南区域，最开始流行也趋于东南。因此，上品乌龙茶几乎都聚集于此。在此范围内把产地划为四块，只是因为各自都有独特的自然条件，口感彼此不同。
乌龙茶四大产区
闽北乌龙主要产于福建省北部的武夷山、建阳、建瓯等地‌。这里的土壤以红壤和砾壤为主。‌闽北乌龙的代表茶品有武夷岩茶、大红袍、白鸡冠、铁罗汉和水金龟等‌。武夷岩茶以其独特的“岩韵”闻名，具有香气馥郁、滋味醇厚的特点，兼具绿茶的清香和红茶的甘甜，被誉为“臻山川精英秀气所钟，品具岩骨花香之胜”‌。
闽北乌龙茶场
闽北乌龙的最大特色就是“岩韵”，以大红袍为闽北乌龙的代表。因为山上多岩，茶树生长在山坑岩石间，采制出的青茶称“岩茶”。当地茶人常说武夷山：山好、水好、茶好。
闽北乌龙茶场
闽北乌龙茶主要产自福建北部,发酵程度较重,没有包揉工序,成茶外形条索壮结,香气熟香型,汤色橙黄。
闽北乌龙茶的口感柔和且持久，具有特殊的“岩韵”，回味无穷。大红袍等名茶更是以其浓郁的兰花香和持久的回甘著称‌。
闽北乌龙茶的茶汤呈橙黄色‌，香气清细悠长，滋味醇厚且爽口，汤色橙黄明亮，叶底柔软匀整，叶张稍厚，绿叶红边‌。这种茶汤的颜色和香气使得闽北乌龙茶在口感上既有红茶的醇厚，又有绿茶的清香。
闽南乌龙茶场
闽南乌龙茶主要产于福建南部的安溪、永春、南安等地。其制作工艺包括晒青、摇青、晾青、杀青、揉捻、毛火、包揉、再干等步骤。这些工艺使得闽南乌龙茶具有独特的香气和口感，成为茶叶中的佼佼者‌。
闽南乌龙茶具有“绿叶红镶边”的特点，茶汤金黄透亮，滋味甘鲜。尤其是铁观音，每一泡都能带来不同的味觉体验，叶底肥厚软亮，香气高远‌。
闽南乌龙茶场
闽南乌龙的发酵程度较轻，揉捻较重，这使得它的香气非常突出，汤色清黄，入口回甘，特别适合喜欢清香型茶叶的朋友们‌。
闽南乌龙茶采用优质茶叶，独特的制作工艺和烘焙技艺使其具有鲜香浓郁的香气。清甜回甘：闽南乌龙茶口感清爽，入口柔滑，回甘持久，带有清甜味道。
闽南乌龙的口感真的很独特,喝起来有一种说不出的韵味,让人回味无穷。 香气:香气也很高,喝完茶后嘴里还留着淡淡的茶香,真的很赞。

广东乌龙茶场
广东乌龙茶的种植环境独特，多生长在海拔较高的山区，如潮安县和饶平县等地，这种环境为茶叶的生长提供了优越的条件，使得广东乌龙茶具有独特的清香和甘醇的口感。主要产品包括凤凰单纵、凤凰水仙、岭头单纵等，其中凤凰单枞和凤凰水仙是最优秀的产品。

潮州茶乡位于广东省潮州市，拥有得天独厚的自然环境和暖湿润的气候，适宜茶叶生长，以乌龙茶和白茶最为著名。佛山茶乡位于佛山市，拥有丰富的茶叶资源和悠久的茶文化，茶叶品种多样，包括绿茶、红茶和乌龙茶等。新会茶乡则位于江门市新会区，以乌龙茶和红茶为主，茶叶品质上乘，市场认可度高。
潮州凤凰单丛茶有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。潮州是中国乌龙茶之乡，茶文化历史悠久。凤凰单丛茶不仅是一种饮品，更是潮州文化的重要符号和名片。
凤凰单丛茶的香气非常独特，具有多种香型，如银花香等，香气浓郁持久‌。‌茶汤滋味醇厚回甘，具有明显的山韵，口感丰富且持久‌。‌茶汤色泽金黄，清澈透亮，给人以视觉上的享受‌。

台湾乌龙茶场
台湾乌龙茶产地有南投县鹿谷乡、嘉义县阿里山乡、台中市梨山、花莲市合欢山等地，主要品种有冻顶乌龙、阿里山乌龙、金萱、杉林溪乌龙、梨山茶、翠玉、东方美人、四季春茶、大禹陵乌龙、 文山包种等。
台湾乌龙茶的形态独特，条索肥厚，色泽深绿，表面带有一些白毫。茶叶冲泡后，茶汤呈现出橙黄色的色泽，香气高长，有淡淡的果香或花香，口感醇厚，回甘快而持久。
冻顶乌龙茶以其浓烈的香气著称，这种香气得益于其独特的制作工艺。在采摘、杀青、揉捻、烘焙等环节，制茶师们精心操作，保留了茶叶的原生香气。冲泡后，茶汤散发出像花香一样的香气，令人陶醉‌1。此外，冻顶乌龙茶还具有焙火香和果香，轻度焙火呈现多重果香，重度焙火则夹带焦糖香和炒米香，还有微微的桂花香‌。
冻顶乌龙茶的滋味醇厚，回甘强且持久。冲泡后，茶汤呈柳橙黄色，味道润泽，让人回味无穷。其滋味醇浓厚，口感细腻，耐冲泡，即使是多次冲泡，仍能感受到其丰富的香气和滋味‌。
‌乌龙茶，又称青茶，是中国特有的茶叶品类之一，起源于福建‌。乌龙茶的产制在19世纪初由福建扩展至广东和台湾，至今主产区仍分布在福建、广东和台湾。
乌龙茶起源于福建，据说最早可以追溯到明朝（公元1368-1644年）。起初，乌龙茶因其半发酵的特殊制作工艺而得名，这使得它在茶叶中独树一帜。