清晨，薄雾霭霭，空气清新得让人窒息，如波浪般起伏的大片绿地上散布着三三两两的房屋，这几百人的小村庄静悄悄的，还没有醒来。没有饭庄，没有咖啡屋，只能开车去十多公里以外的小镇用早餐，车子行驶在只有一条车道的狭窄的公路上，突然间就不得不慢下来，原来前面是一辆大的扫街卡车在按部就班地工作着，只好慢慢地跟随它，直至来到交通路口。这，是在德国！










   

      对于德国知道的不多：那是一个发达的国家，精益求精的民族。日耳曼、奔驰宝马、德国啤酒…。一直想找机会去感受这个高精度的国家，终于在今年十月份踏上去德国的旅程。落地慕尼黑，从法兰克福返回。在近两周的时间里自己开车穿梭于慕尼黑、法兰克福这两个大城市；驶过菲森、奥格斯堡、维尔茨堡、哈瑙等小城市；在国王湖、新天鹅堡这些地标景点打卡；登上德国最高峰楚格峰俯瞰阿尔卑斯山脉；博登湖、黑森林中漫步；罗滕堡、海德堡、巴登巴登、弗莱堡这些美丽的小镇徜徉。涉足巴伐利亚州和巴登-符腾堡州，据说这是德国文化、风景和历史的核心地带，感受德国，感受德国南部。








   

      德国南部山区居多，巴伐利亚州南部紧邻阿尔卑斯山，著名的楚格峰是阿尔卑斯山脉北部的一部分，也是德国最高峰。德国第三大城市慕尼黑被阿尔卑斯山环绕，周围有众多湖泊，如国王湖和博登湖。连绵起伏的群山，被群山环绕清澈如镜仙境一般的湖泊，茂密的森林，山谷中大片的碧绿牧场，牛、马、羊、羊驼悠闲自在地吃草，村庄里高耸的教堂钟楼，悠扬的教堂钟声，车子行驶在山水田园到繁华都市的路上，尽享这独特的德国南部风情。








      

      巴伐利亚地区自早期中世纪起，就是封建领主和宗教力量的中心，也一直是德国权力和财富的中心之一，这里有许多城堡和教堂。在近代，巴伐利亚王国从1806年起建立了自己的宫廷文化，19世纪的路德维希一世和路德维希二世尤其热衷于宫廷艺术和建筑，为宫廷文化留下了深远影响。 路德维希二世以建造宏伟的城堡而闻名，比如新天鹅堡就是出自他的构思和设计，这一浪漫主义的“童话城堡”是德国最有代表性的建筑之一：耸立于山峰之上，俯瞰周边的森林和湖泊，那童话般的王国浸透着浪漫和奢华，至今被视为欧洲城堡建筑的经典。








       慕尼黑王宫、宁芬堡宫、新天鹅堡等这些皇家建筑不仅建筑风格独特，其内部装饰也极尽华美，宛如艺术珍品的穹顶、精美的壁画、雕塑，镶嵌昂贵木料的别致家具，精工细作的纺织品装饰，精雕细琢的镀金马车、雪橇，其中许多都是御用原件，“眼见为实”！不能不蹙眉惊叹皇家的典雅和奢靡。











      
       在德国著名的自然保护区、位于巴登-符腾堡州的黑森林里盘桓了两天。黑森林以浓密的松林和山脉著称，不仅是远足和骑行的胜地，还以神秘的风景和迷人的乡村氛围而闻名，其古老的木雕工艺和传统的手工艺如布谷鸟钟文化为人们所熟知。黑森林中有很多小村庄，保留着古老的手工艺和建筑风格，村民们生活缓慢而富有情趣，其著名的黑森林火腿和黑森林蛋糕更是让人望而止步。










      德国南部旅游，有两个不能错过的优美小镇：罗腾堡和海德堡。罗滕堡是保存完好的巴伐利亚中世纪小镇：古老的城墙、保存完好的木桁架房屋和鹅卵石街道是明信片上常见的美景。罗腾堡的建筑和街道布局保留了中世纪的原貌，站在古老的城墙上，俯瞰小镇全景，给人以穿越时空的感觉。









      海德堡是德国最古老的大学城之一，其标志性建筑老桥和海德堡城堡别具一格，老桥横跨内卡河，连接了城市的两岸，风景如画；而城堡则依山而建，融合了哥特式和文艺复兴的建筑风格。










      在德国购买小礼物，DM 店是游客们必到的地方，它是德国著名的药妆连锁店，专营含有草药成分的保健品和护肤品。德国草药研究有悠久的历史，可以追溯到古希腊和古罗马时期，但其系统化研究从中世纪开始逐步成型。在海德堡古老城堡中的药学博物馆中展示了从古代到现代德国草药研究、药房设计及药剂学的历史演变。 辗转其中，有一种似曾相识的感觉。






      

       中世纪时，德国修道院成为草药研究的中心。修道士和修女们种植研究草药，用于治疗疾病。16、17世纪文艺复兴期间，其研究更加系统化，提倡用自然疗法和草药进行治疗，并将草药学与化学相结合，这就是后来被称为“药用化学”的基础。18、19世纪随着现代化学和生物学的进步，德国的草药研究进入科学实验阶段。草药成分开始被科学分析和提纯，导致德国制药业的崛起。例如，德国家喻户晓的阿司匹林，其有效成分水杨酸最初是从植物柳树皮中提取的。草药的科学分析使得药效成分得以优化，也让德国药妆和药品更具有科学性，因此药效特别明显。20世纪以来，德国越来越注重草药的天然疗法，并发展出一系列药妆产品，尤其是在二战后，天然、环保的草药产品逐渐流行，德国药妆品牌如Dr. Hauschka、Weleda 等都基于草药成分，并结合现代药理学和皮肤学知识，进一步推动了药妆的全球化。今天，德国的草药研究依然非常活跃，并将传统草药与现代科学结合，应用于护肤、美容、药物等领域，在科学药理研究基础上，添加天然植物以达到温和护肤、修复的目的。添加药效成分的保健性药物在感冒、炎症、糖尿病、胃肠等常见疾病的治疗中更是承担着不可或缺的角色，家喻户晓。










      在德国南部十几天的旅行中，感受到他们的饮食文化也别具一格，不同与北美和欧洲甚至不同与德国其它地区。这里食用猪肉较多，强调肉类、香肠、土豆及酸菜和啤酒的搭配。如烤猪肘、搭配酸菜或土豆饺子，是巴伐利亚州最受欢迎的传统菜；用小牛肉和猪肉制成的白香肠是传统的早餐美食；炸猪排、烤肠等等几乎每一家餐馆都有。其中主要的配菜是酸菜，很像中国北方的酸菜，只不过采用的是甘蓝（圆白菜）腌制，经过纯天然的发酵过程，依靠天然的乳酸菌，发酵腌制而成，用来搭配猪肉、香肠等主食，既解腻、又促进消化吸收。还有一种称作“面疙瘩”的主食，做法类似于张掖的“搓鱼子”，但他们用奶酪来烹饪，香味醇厚。啤酒，德国的啤酒，巴伐利亚州的啤酒偏向小麦啤酒和深色啤酒，久负盛名，慕尼黑啤酒节家喻户晓，就连我这不会喝酒的人都喜欢上了他们的啤酒。面包，德国的面包，不同的面粉、不同的烘培方式，再加入不同的配料，种类繁多，那是迄今为止品尝到的最美味的面包。






       在加拿大生活多年，去德国南部转一转，羡慕那里极度清新的空气，甘洌的甜丝丝的自来水；喜欢那里精致修剪的花园，碧绿悠闲的牧场。看到许多新奇的东西值得学习，面对古迹历史也颇为感慨。感受，感受那不一样的德国南部。