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韵香型铁观音茶🍃

送交者: 不如[★★声望品衔9★★] 于 2024-11-29 17:31 已读 1585 次 5赞  

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韵香型铁观音是介于清香与浓香之间,有清香型之明媚润泽,又不失浓香型之醇厚悠远。在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右,提高滋味醇度,发展香气。韵香型铁观音又被称为半熟茶。

韵香型铁观音的制作工艺结合了传统工艺和现代工艺。茶叶经过精挑细选,经过烘焙和拼配,确保茶叶的条形紧结,色泽墨绿或砂绿,香气浓郁,汤色金黄,口感醇厚且持久耐泡‌。


韵香型铁观音茶

韵香型铁观音的口感醇厚,香气浓郁,汤色金黄,持久耐泡,7泡有余香。茶叶发酵充足,具有“浓、韵、润、特”之口味,香味高,回甘好,韵味足‌。这类茶叶适合老少皆宜,必须冷藏保存‌。

韵香铁观音,著名的闽南乌龙茶代表铁观音有多种口味,韵香口味为其中一种。铁观音既是一种珍贵的天然饮料,又有很好的美容保健功能。

韵香型铁观音茶

韵香型铁观音的外观条索紧结,色泽乌浓,冲泡后茶汤深金浓郁‌。这种外观使得韵香型铁观音在冲泡时能够展现出独特的色泽和形态,进一步提升了其品饮体验‌。

韵香型铁观音茶

韵香型铁观音茶的原料均来自安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树。安溪位于福建省东南部,境内兰溪水长流,常年云雾缭绕,这种得天独厚的生态环境为铁观音茶树的生长创造了优良的外部环境‌。此外,铁观音茶树本身具有丰富的内含物质,尤其是香气挥发物含量高,这些物质共同构成了铁观音独特的韵味‌。

铁观音茶场

韵香型铁观音的制作工艺,包括以下步骤:归堆→筛分→捡剔→烘焙→急冷→拼配→匀堆.
韵香型铁观音茶的制作工艺也非常讲究。采摘下来的茶鲜叶需要经过晾青、杀青、揉捻、烘干等步骤。这些步骤不仅去除了茶叶的草青气,还保留了茶叶的天然香气和滋味。特别是杀青和烘干过程,通过控制温度和时间,使得茶叶能够充分发酵,形成独特的观音韵‌。

铁观音茶场

韵香型铁观音茶的采摘标准通常是在嫩梢形成驻芽后,顶叶刚开展呈小开面或中开面时,采下二、三叶。采摘时要做到“五不”,即不折断叶片、不折叠叶张、不碰碎叶尖、不带单片、不带鱼叶和老梗‌。

韵香型铁观音

韵香型铁观音是介于浓香型和清香型之间新推出的铁观音品类,在传统铁观音的基础之上加到10小时左右的焙火,既能增加香气,又能提高滋味的醇度,其结合了清香型铁观音的香气和浓香型铁观音的醇和耐泡。韵香型铁观音在发酵时,也要求焙火较轻,茶叶中的水分较大程度地保留,强调干茶颜色翠绿,捧在手中要有一股鲜香味,冲泡后清汤绿水,香高味醇,并极具欣赏价值。鲜香型铁观音适合大众日常饮用,一般可以冲泡6~7次。

韵香型铁观音

韵香型铁观音茶的香气高纯,具有传统味道的“浓、韵、润、特”特点。茶叶发酵充足,香气高扬,回甘快生津好,韵味十足‌。

韵香型铁观音茶冲泡后的茶汤深金浓郁,汤色明亮,黄中有绿,如江南初秋,尽显华贵与富丽‌。
韵香型铁观音茶入口品饮后汤感润泽,回甘好生津快,细品之下能品出花香或果香的清冽‌。


韵香型铁观音

韵香型铁观音是通过精挑细选、结合传统与现代工艺精制而成。其条形紧实,色泽墨绿或砂绿,香气浓郁,汤色金黄,口感醇厚,回甘好,生津快‌。冲泡后茶汤深金浓郁,香气高纯,茶韵十足,入口品饮后汤感润泽,回甘好生津快,细品之下能品出花香或果香的清冽‌。


韵香型铁观音

韵香型铁观音茶的独特韵味来源于其特定的产地、优质的茶树品种以及精湛的制作工艺,这些因素共同作用,使得铁观音茶具有了清香雅韵、香气馥郁持久的特点。
韵香型铁观音的特点是品质高、滋味浓、香气醇,具有强烈的烟香和梅花香,口感干爽回甘。

韵香型铁观音

在安溪有句茶谚:“品茶评茶讲学问,看色闻香比喉韵。”所指色、香、,即为正韵品鉴之道。铁观音得名虽在清朝,但茶史已逾千年。历代文人骚客,皆有留下对正韵铁观音的咏叹。其中,元代刘秉忠的《咏云芝茶》所评,尤其精妙:“未得天真味,先闻圣妙香”;

韵香型铁观音又称为半熟茶,又叫轻火碳培铁观音,介于清香型和浓香型之间,茶干条形紧如,沉重如铁,具有铁观音的香气,保持活性,同时轻微提升其发酵程度,因此更易于保存。韵香型铁观音,虽然香气一般,但喝到嘴里韵味十足。



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