绿岛阳光：好听点叫侬“新上海人”，难听点叫“假上海人”
回答: 江南菜：上海熏带鱼 由 阳光绿岛 于 2020-05-20 9:09
熏鱼不是侬迪样子的，首先上海人做鱼只用葱，姜去腥，调料用酱油，米醋和糖。真正上海人大蒜头不进家门的，花椒，八角，小茴香做鸡鸭猪肉用的。
熏鱼也叫爆鱼，A锅放葱姜糖醋酱油，熬到能拉丝，小火保持微滚，生鱼在B油锅炸到水分尽失时，放入A锅中吸收浆汁就完工了，
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再过段时间，上海人都不会说上海话啦！?? (无内容) - 阳光绿岛 (0 bytes) 05/22/20
我是安徽人哈哈? (无内容) - 阳光绿岛 (0 bytes) 05/22/20
怎么好吃怎么做，你也试试我这个做法？我根本不是上海人哈哈?? (无内容) - 阳光绿岛 (0 bytes) 05/22/20
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